Pannekaker med cottage cheese er en utmerket rett som lages både av barn og voksne. Pannekaker kan serveres som dessert etter hovedretter. De kan være et flott tillegg til te under ettermiddagste. Pannekaker med cottage cheese serveres også som en uavhengig rett, for eksempel til frokost.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Slik lager du deigen:
- • Melk - 0, 5 l (du kan bruke bakt melk)
- • Egg - 5 stykker
- • Sukker - 1 ts
- • Mel - 1 kopp
- • Solsikkeolje - 1 ss
- • En klype salt
- For å forberede ostemassefyllet:
- • Cottage cheese - 0, 5 kg
- • Sukker - 2-3 ss
- • Eggeplomme - 1 stk.
- • Vaniljesukker
Bruksanvisning
1
Pisk eggene i oppvasken der du skal tilberede deigen. De må blandes godt. En flytende masse bør oppnås uten separate inneslutninger i form av eggeplomme og protein. Dette kan gjøres med en visp. Tilsett sukker og salt. Bland grundig for å lage en homogen masse. Det er ønskelig at saltet er fullstendig oppløst. Ellers kan klumper salt fanges i deigen.
2
Hell i melken. Rør igjen. Egg skal ikke skilles fra melk. Ved forsiktig blanding kan lett skum vises. Hell i mel. Dette bør gjøres sakte, i små porsjoner, og rør deigen kontinuerlig. Du kan tilsette mel ved å sile det gjennom en sil. Dette vil bidra til å unngå dannelse av klumper.
3
Tilsett vegetabilsk olje i deigen. Rør til den er jevn. Hvis det er klumper i deigen, bryter du dem med en visp. La deigen ligge i en halv time. I løpet av denne tiden vil salt og sukker løse seg opp i det. Det vil vise seg mer enhetlig. Rør igjen og begynn å bake pannekaker.
4
Fortsett for å forberede fyllingen. Mos cottage cheese på en tallerken og tilsett de resterende ingrediensene etter tur. Bland grundig til den er jevn. Hvis det ferdige produktet brukes til fyllingen, trenger du ikke å legge til eggeplomme og sukker. Om ønskelig kan du drysse ostemassen med vaniljesukker.
5
Legg cottage cheese på pannekakene og pakk dem inn med konvolutter. Smør pannen med et stykke smør og legg buntene på den. Graden av steking avhenger av preferanser. Du kan bare varme pannekakene litt eller vente til de er dekket med en tynn skorpe.
6
Server pannekakene som varmet til bordet. For elskere av alt det søte, kan du tilby ekstra syltetøy eller syltetøy. Og for de som fyllingen av pannekaker virker for søt på er rømme perfekt.
- Oppskrift: Pannekaker med ostemasse
- hvordan lage pannekaker med cottage cheese