Pannekaker - en gammel russisk rett. De har lenge vært tilberedt i både fattige og velstående familier. Grunnlaget for pannekaker kan være helt annerledes: frisk og sur melk, kefir, yoghurt, gjæret bakt melk og til og med øl. Tynne blonderpannekaker og tykke nesebor pannekaker kan stekes. Det er mange fyllingsalternativer for å fylle pannekaker. Prøv å lage pannekaker av surmelk og behandle familien.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 0, 5 liter surmelk;
- 3 egg;
- 2 ss granulert sukker;
- 2 ss stivelse;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 0, 5 ts salt;
- 0, 5 ts brus;
- 8 ss mel.
Bruksanvisning
1
I surmelk tilsett egg, salt, sukker og bland til det er glatt.
2
Hell brus i den resulterende massen, bland grundig. For å lage pannekaker av surmelk trenger du ikke å slukke brus med eddik, det vil gjøre melkesyre.
3
Bland en siktet mel og stivelse i en egen bolle. Ha blandingen i deigen, bland til klumper melet forsvinner helt. Hell vegetabilsk olje i deigen.
4
Forvarm pannen. Smør den med vegetabilsk olje. Hell deigen på pannen med en komfyr. Snu pannen i forskjellige retninger, fordel deigen jevnt.
5
Stek pannekakene på begge sider til en behagelig gylden farge.
6
Server ferdige pannekaker på bordet med honning, rømme, syltetøy, smør, kondensert melk. Du kan stappe dem med cottage cheese eller kjøtt, stekt med løk. Lag te eller kaffe med pannekakene.
Bon appetitt!
Vær oppmerksom
Pannen trenger bare å smøres før du steker den første pannekaken. De resterende pannekakene blir stekt i smøret som ligger i deigen.
Nyttige råd
Surmelk til matlaging av pannekaker skal være i romtemperatur.
Pannen må varmes veldig godt før du steker pannekakene. Da blir den første pannekaken ikke klumpete.
Relatert artikkel
Deilige pannekaker i melk