Mange gourmeter er dempet av den hyggelige oransje Cointreau-likøren. Hovedtrekket i drikken er en interessant kombinasjon av modne appelsiner og sukker. Den opprinnelige oppskriften for å lage brennevin kan ikke finnes, da den holdes i den største tillit. Men vinmakere fant en vei ut og utviklet flere metoder som lar deg gjenta denne berømte appelsindrikken hjemme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -vodka - 1/2 liter,
- modne appelsiner - 3 stk.,
- -vann - 400 ml,
- sukker - 400 gram,
- Kanel - 1 pinne.
Bruksanvisning
1
Skyll appelsiner under rennende vann.
2
Hell 400 ml vann i pannen, tilsett 400 gram sukker, sett på moderat varme. Rør sirupen slik at den ikke brenner seg. Sukker skal være fullstendig oppløst. Fjern den ferdige sirupen fra varmen.
3
Fjern øverste hud (glede) fra appelsiner. Skjær opp plassen i små biter og overfør den til sukkersirup, bland. Tilsett kanelstang (hvis du ikke liker kanel, kan du lage brennevin uten den).
4
Klem saften fra massen av appelsiner, som vi helles i en kasserolle. La det trekke i ti minutter.
5
Hell vodka i pannen. Bland godt, hell den flytende massen i en krukke, som er hermetisk lukket.
6
Vi legger boksen med drikken på et kjølig sted (helst mørkt) i fire dager. Rist brennevin hver dag.
7
Etter fire dager, filtrer brennevinet gjennom to til tre lag gasbind. Når du filtrerer, blir gasbind skittent, så det må skiftes.
8
Hell brennevin i rene og tørre flasker. Vi fjerner brennevin i fem dager på et kjølig sted. Hvis du vil ha en tykkere drink, må du la flaskene stå på et mørkt, kjølig sted i en uke.