Kupaty er en populær rett med georgisk mat, pølser eller pølser laget av forskjellige typer kjøtt, som kan stekes i en panne eller stekes i ovnen. Den sistnevnte metoden er å foretrekke - varmt fett sprøytes ikke, kupat stekes jevnt, og bevarer smakens rikdom og rikdom.
Velg oppskriften din
Funksjoner av kokepølser i ovnen
Rå kupati kan kjøpes i butikken eller i matlaging, men deilige pølser lages på egen hånd. Enhver form for kjøtt er egnet for å lage en populær rett med georgisk mat: storfekjøtt, svinekjøtt, lam, kylling, kalkun.
Det er nødvendig å bringe pølser beredskap i en forvarmet, men ikke for varm ovn. Ved ekstrem varme kan skallet sprekke, kjøttet blir tørt og smakløst. I en ovn som er for kald, tilberedes kupats for lenge og mister gradvis saftigheten. Den beste utveien er å varme ovnen til 180 grader, og etter en stund redusere varmen til 150 grader. Retten når beredskapen i løpet av 40-50 minutter. Mye avhenger av størrelsen på pølsene, jo større de er, jo lenger tid vil bakeprosessen ta.
Kupatas kan tilberedes med en sideskål, for eksempel poteter kuttet i halvdeler. Potetene legges på en stekeplate, pølser legges på toppen. Når du baker, skiller de ut fett og juice, som er dynket i poteter. Krydret urter vil gi ekstra smaksnyanser: persille, basilikum, rosmarin.