Det rosa laksekjøttet er litt tørt og egner seg derfor best til å sy. Deilige retter med en delikat smak kan fås ved å sy fisk med rømme. Og ved hjelp av urter og frukt kan du gjøre parabolen uvanlig og festlig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For den første oppskriften:
- rosa laks;
- vegetabilsk olje;
- løk;
- rømme;
- nykvernet pepper;
- krydder for fisk;
- salt;
- dill greener;
- persillegrønnsaker.
- For den andre oppskriften:
- rosa laks;
- krydder for fisk;
- salt;
- pepper;
- sennep;
- laurbærblader;
- poteter.
- For den tredje oppskriften:
- rosa laksefilet;
- Apple;
- sitronsaft;
- krydder etter fisk;
- salt;
- pepper;
- sellerirot;
- persillerot;
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
For å leke rosa laks i rømme, ta 400 gram fersk fisk og skjær dem i ikke for brede biter. Hakk en stor løk i små terninger. Hell 3 ss vegetabilsk olje i en varm stekepanne og før løkene på den til de er gyldenbrune.
2
Legg et lag rosa laks på løken og hell 150 gram fett rømme fortynnet med 50 gram vann og krydret med fiskekrydder, nykvernet svart pepper og salt etter smak. La det småkoke, uten tildekking, over moderat varme i omtrent 15 minutter. Dryss den tilberedte retten med hakkede greener av dill og persille, server med kokte poteter.
3
For å tilberede rosa laks med poteter, skrell en stor fisk av skalaen, tar den av, fjern halen, hodet og finnene. Kutt i porsjoner, smak til med fiskekrydder, salt og pepper. Spre et tynt lag med sennep på alle sider. Nederst i pannen legger du 4 blader med persille.
4
Legg fiskestykker som er plassert vertikalt. Plasser halvdeler av skrellede poteter mellom seg. Hell vann i pannen slik at nivået er 2 centimeter høyere enn fisken. Dekk til og la det småkoke på medium varme i 30 minutter.
5
Stew rosa laks med selleri og eple. For å gjøre dette, del opp 800 gram fiskefilet i 4 deler på 200 gram, dryss over sitronsaft, dryss over favorittfisken din, krydder, salt og pepper. Sett i kulda i en time.
6
Skjær to middels epler i tynne skiver, etter å ha kuttet kjernen og frøene. Hakk halvparten av selleriroten i strimler, rasp en persillerot på et fint rivjern. Stek epler og selleri i en dyp stekepanne med vegetabilsk olje. Legg på toppen biter av fiskefilet, revet persillerot og fyll med vann. Tilsett salt etter behov, dekk pannen med lokk og la det småkoke til fisken er klar.