Viburnum bær er et sunt, sunt produkt. Ved verdien av vitaminer er viburnum lik rosehip og solbær. C-vitamin i den er halvannen gang mer enn i sitroner, viburnum inneholder mye karoten, jern og fosfor, kalium, magnesium, jod og kobber. Dette bæret senker kolesterolet i blodet, derfor er det veldig nyttig for behandling av åreforkalkning.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Dampet viburnum i Russland ble betraktet som en godbit. Det er flere måter å suge et bær på.
Skille bærene fra grenene, skyll godt i rennende vann og ha i en leirgryte, i et støpejern eller emaljekanne.
2
Tilsett honning med en mengde på 4 ss honning per kilo bær (1/2 og 1/3 av bærets vekt), fyll med to glass vann, lukk lokket tett.
3
Sett beholderen på sakte brann og suge i 10-12 timer, det kan ta lengre tid. Selvfølgelig er det bedre å sveve i en russisk komfyr, som optimalt holder temperaturen.
4
Det er en annen måte. Legg de vaskede bærene i en leirgryte, tilsett litt vann, ikke mer enn et halvt glass.
5
Lukk lokket tett og bløtleg i 2-3 timer over svak varme, og rør bærene med jevne mellomrom. Gni deretter viburnum gjennom en stor sil og overfør den igjen til gryten.
6
Tilsett 4 ss honning eller 2 ss sukker. Hell i to glass varmt vann og damp i ytterligere 8-10 timer.
7
Lag kokt viburnum-fylling til paier. Kok geléen. For å gjøre dette, tynn et glass friske bær med to glass vann. Hell stivelsen eller agar-agarpulveret i væsken og kok opp. En avkjølt drink hjelper godt med hypertensjon, med magesår og tolvfingertarmsår.
Dampet viburnum har ikke en karakteristisk bitterhet, og koker derfor kompotter, konserverer og tilsett kaker og bakverk.
8
Frisk viburnum kan konsumeres uten bearbeiding med tilsetning av sukker, honning eller kanel. Kok fra den og juice. Slip ett glass bær og 100 gram mennesker (12-16 terninger) med en blender og tilsett ikke mer enn en spiseskje sukker.
9
Fruktene av viburnum brukes i dietetikk, de har en gunstig effekt på hjerteaktivitet, forbedrer hjertekontraksjon og brukes som multivitamin, tonic. Bær av viburnum smaker bittert, men frosne får en syrlig smak. Forresten, av alle bærene, er viburnum nesten den eneste som har en bitterhet, noe som er typisk for god kaffe og sterk te. Viburnum høstes når bærene blir myke etter den første frosten. Dette er omtrent slutten av oktober - november.