Viennese vafler viser seg myke praktfulle og veldig velsmakende, det er mulig å spise dem med syltetøy, syltetøy, cottage cheese, smørkrem eller honning. Forbered vafler i et spesielt elektrisk vaffeljern.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 kyllingegg;
- - 150 g sukker;
- - 300 g mel;
- - 200 ml krem (10%);
- - 4 ss rømme;
- - 1 ts stivelse;
- - 0, 5 ts soda;
- - eddik (9%);
- - vanillin.
Bruksanvisning
1
Skill eggeplommene fra proteinene, kvern dem med sukker og vanilje. Pisk hvite i et stabilt skum, bland med eggeplommene.
2
Sluk natron med eddik og tilsett den til rømme. Sikt melet og kombiner det med fløte og rømme. Legg eggeblandingen forsiktig inn i denne massen, rør deigen til den er jevn.
3
Smør vaffeljernet med vegetabilsk olje og sett deigen på den med en skje. Lukk vaffeljernet i 5 minutter, fjern deretter de ferdige produktene fra det. Server wienervafler med te, kaffe, melk eller varm sjokolade.
Vær oppmerksom
5 minutter før slutten av testforberedelsen, slå på det elektriske vaffeljernet for å spare tid på oppvarming av enheten.
Nyttige råd
Viennese vafler kan være lagvis med fylling, og danner en elegant kake av dem. Kombiner for eksempel flere skiver med rømme, og dekor toppen med pisket krem og friske bær.