En delikat cupcake med en ertende notis av sitrus og en kopp svart te … Tillat deg denne lille gleden!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 egg;
- - 150 g sukker;
- - 0, 25 ts salt;
- - 60 g smør;
- - 225 g mel;
- - 1, 75 ts bakepulver;
- - en halv sitron;
- - 100 g kandisert sitron;
- For impregnering:
- - 1 ss brandy;
- - 1 ss pulverisert sukker;
- - 1 ss sitronsaft;
- - 1 ss vann.
Bruksanvisning
1
Press saften ut av halvparten av sitronen og fjern platen med et fint rivjern. Sett ovnen opp til 180 grader og dekk til med bakepapir (eller smør med smør og dryss over mel).
2
Sikt mel med bakepulver, tilsett sitronskall i blandingen, bland.
3
Pisk egg med sukker og salt i ca 5 minutter ved å bruke en mikser. Tilsett melblandingen i de flytende ingrediensene, hell i sitronsaften, bland den raskt til den er jevn. Tilsett kandisert frukt, bland igjen. Sett deigen i formen og send den i varm ovn i en halv time.
4
Mens du tilbereder cupcake, bør du gjøre impregnering: bland alle ingrediensene i en liten kjele, kok opp, reduser varmen til et rolig og kok i 5 minutter.
5
Legg cupcaken fortsatt varm, legg den på trådstativet, bruk en gaffel eller en splint til å lage mye punktering på den og hell den i sirup.