Det er generelt akseptert at pannekaker er en original russisk rett. Denne vakre, velduftende, gyldne retten er elsket av mange. De er tilberedt på forskjellige måter, men de smaker like godt. Det er mange retter som inkluderer pannekaker.
Velg oppskriften din
Pannekaker i Russland
Historien om pannekakeopprinnelse går tilbake til den fjerne fortiden. Historikere mener at pannekaker som rett oppsto for tretten århundrer siden. Det er en interessant versjon av deres opprinnelse. Historien skjedde med en mann som bestemte seg for å varme opp havregryn gelé. Distrahert av noen virksomheter, stekte han den på den ene siden. Det skjedde i Russland. Navnet som ble gitt til den "nye" retten er "mlyn". Det betydde sliping.
For mange hundre år siden ble denne retten ansett som begravelse. Pannekaker ble bakt og delt ut til fattige mennesker, slik at de husket de døde. Da ble dette deigproduktet personifisering og attributt for Maslenitsa-ferien.
Nå bakes de overalt - hjemme, på restauranter og på forskjellige steder med hurtigmat. Kaker kan kjøpes i butikker. De skjer med fyllinger og uten dem.
I det gamle Russland var pannekaker bare tillatt med hender. Bruken av en gaffel eller kniv ble hardt straffet. En person kan bli slått i hjel. Delikatessen kunne bli revet, vridd, brettet på noen måte, men bare ved hjelp av hender. Dette kravet gikk inn i hedenskap. Det ble antatt at pannekaken er et symbol på solen, som ble tilbedt av hedningene.
Land i verden
Moderne pannekaker er godt kjent over hele verden. De er elsket og bakt i mange land. Men de gjør det i alle stater på sin måte. Det er nasjonale hemmeligheter å tilberede denne retten. I England blir for eksempel brusmel og ale (en type øl) tilsatt til pannekakedeig. I Tyskland liker de tynne og sprø pannekaker, men de nekter heller ikke frodige pannekaker. I mange land tilberedes delikatessen utelukkende fra maismel med kjøtt- eller grønnsaksfylling. Amerikanske pannekaker er mer som pannekaker, men mindre fete.
Osten, pølse eller tørket frukt, for eksempel rosiner, tilsettes deigen. Kineserne la i en deig, som er veldig tett, en stor mengde løk. I India er pannekaker laget av tradisjonelt rismel, og tilsetter linser. I Frankrike foretrekker de denne bakingen fra en veldig tynn gjærfri deig.
