Marshmallows er en deilig dessert som mange liker. En slik godbit er veldig elsket av små barn. Opprinnelig ble marshmallows ansett som en orientalsk søt. Men i lang tid har dette produktet fått popularitet i Russland.
Velg oppskriften din
Hva er lagt til marshmallows?
I begynnelsen av utseendet til denne desserten ble en stabilisator som eplemos, pisket med sukker og eggehviter lagt til marshmallow. I dag i hyllene i butikker fant ofte marshmallows med en rekke smaker og former. Alt legges til marshmallows - fra kirsebær til ananas. Nå blir en liten mengde olje også tilsatt marshmallows, og noen ganger også en eggeplomme av et kyllingegg. I tillegg til disse ingrediensene er et geléstoff som pektin, agar-agar eller gelatin inkludert i desserten.
Pektin marshmallows
Marshmallows laget på pektin regnes som de mest nyttige. Oftest blir epler lagt til en slik dessert. Pektin bidrar til å øke kroppens motstand mot skadelige faktorer. De nyttige egenskapene til marshmallows som inneholder pektin slutter ikke der. Pektin påvirker også reduksjon av kolesterol i blodet. Marshmallow tilberedt på pektin har en veldig behagelig smak og luftig konsistens på produktet. Denne tradisjonelle måten å lage dessert på er den mest foretrukne.
Marshmallows og Agar Agar
Agar agar er hentet fra alger. Derfor har et slikt stoff en rekke nyttige egenskaper. For eksempel fremmer agar-agar fjerning av kolesterol fra tarmen. Men marshmallow fra agar-agar har noen ulemper. En av dem er dessertens for sukkerholdige smak. Ikke alle mennesker vil like denne smaken. Når vi snakker om hva marshmallows er laget av, bør man ikke glemme at den enorme mengden karbohydrater som finnes i den, bidrar til frigjøring av en stor mengde insulin og avsetning av overflødig sukker i fettreservene.
Marshmallow med gelatin
Noen ganger brukes gelatin som fortykningsmiddel i marshmallows. Dette stoffet inneholder et stort antall aminosyrer, og derfor kan gelatin ved første øyekast virke ganske nyttig. Tross alt er disse aminosyrene nødvendige for å fungere i visse kroppssystemer. Konsistensen av denne typen marshmallow er mer tett, og for å smake er den underordnet marshmallowen med agar-agar og pektin. Avhengig av marshmallowens sammensetning, endres smaken. Derfor, når du velger en marshmallow, er det viktig å ta hensyn til dens sammensetning. Du bør også se på fargen på det ferdige produktet. Naturlige marshmallows har vanligvis en hvit eller kremfarge. Buefargen til marshmallows indikerer tilstedeværelsen av fargestoffer i sammensetningen av desserten.