Det er mange måter å lagre grønnsaker på: hermetikk, sylting, tørking, sylting, sylting og andre. Det er nødvendig å forberede ingrediensene riktig for lagring, nøye velge de beste tomatene, kålhoder, etc.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Ta grønnsakene, skyll dem og skrell stilkene og bladene. Dette må gjøres raskt, for ellers vil de forringes, visne og bli uegnet for behandling.
2
Ta en boks, legg grønne tomater i den, slik at du kan spare grønnsaker ved en temperatur på + 10- + 12 grader. Sjekk fra tid til annen grønnsakene for råtten frukt, mellom tomatene kan du legge pergamentpapir eller osteklut, brettet fire ganger. Det anbefales å legge halm på toppen.
3
Grav busker med grønne tomater, ikke rist jorda fra dem. Heng i rommet ved en temperatur på + 1- + 5 grader med røttene opp. Pass på at huden ikke blir skadet noe sted. Pakk grønnsaker i tykt papir, legg dem i esker eller kurver i et jevnt lag. Dekk bunnen med halm og lagre tomatene ved en temperatur på + 11- + 13 varme på et mørkt, tørt sted.
4
Fjern den faste kålen. Hold dem på gulvet i fem dager. Dråper fuktighet skal vises på de grønne bladene. På et tørt, mørkt sted, plasser trelliserte stativer eller i skuffer med hull og legg grønnsakene med kuttet av sting opp. Fjern visne blader noen ganger.
5
Fjern de første grønne bladene fra kålhodene, bind garmen til kolven, smør grønnsakene med leire. Forfortynn massen til deigen er tykk, fordel kålen slik at bladene ikke er synlige og tørk dem i solen. Takket være leirbelegget forblir grønnsaker ferske i lang tid.
6
Ta kålen og pakk den inn i avispapir, legg den et lite stykke fra hverandre i en kjølig tørr tid. Over tid, fjern det sorte papiret, fjern hodene på de øverste grønne bladene og pakk dem inn igjen i ferskt papir. Velg lange masker. Du kan knytte hodene parvis og henge dem på tverrstangen, tåle temperaturen innen + 1- + 2 varmegrader.
7
Skrell frøene og stilken, vask under vann og skjær, legg i en plastpose og sett i fryseren, så grønnsaken kan lagres i et år. Du kan ikke kutte paprikaen, men sette dem sammen, senere kan du bruke dem til fylling.
8
Samle poteter, dryss den på gulvet på et mørkt, kjølig sted, du kan strø det over halm. Du kan ikke vaske grønnsaker. Defekte knoller skal oppbevares separat og brukes først. Hvis du legger epler mellom grønnsaker, vil ikke knollene spire.
9
Legg rødbeter og gulrøtter i tørre trekasser, dryss dem med sand. Plasser beholderen på et tørt, mørkt, kjølig sted. Gulrøtter kan lagres ved å strø med et avkok av løkskaller. Grønnsaker begynner å bli dårligere fra bunnen, så du må trimme halene av grønnsaker til en tykkelse på 1/2 i diameter.
10
Sorter løken, tørk godt, legg dem i esker og legg på et tørt sted. Du kan bare strø løk på en hylle med et lag på 30-40 centimeter. Gresskar lagres ved en temperatur på +11 grader celsius, mens det er nødvendig å fylle det med halm eller høy. Brett auberginen i esker eller esker med et lysbilde, lukk den med en pose, etter 10 dager, sorter gjennom fruktene, fjern de råtne. Gjennomgå dem i november, når det kalde været setter seg inn, dekk til med et lag tørt halm. Du kan bruke asken.