Peppermynte er en plante av familien Lamiaceae som essholsk olje fra mentol hentes fra. Det er mentol som gir den karakteristiske "friske" lukten og smaken. I gamle tider trodde man at mynte frisker opp sinnet, så forskere og tenkere hadde kranser av grenene sine på hodet. Nå er mynte mye brukt i matlaging - den blir lagt til salater, cocktailer, stek. Det brukes også i tradisjonell medisin, kosmetologi og ganske enkelt for å smake på rommet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - håndkle
- - container
- - pakke
- - tett lukke krukke
- - linpose.
Bruksanvisning
1
Kutt mynte vil veldig raskt. Derfor, hvis du planlegger å bruke gresset en time senere, er det bedre å dekke det med et fuktig håndkle.
2
Hvis du vil beholde mynte i ikke altfor lang tid, kan du pakke stilkene i et fuktig håndkle og sette den i kjøleskapet, eller legge mynten i en beholder, dekk den med et vaffelhåndkle fuktet med vann og sett et kjølig sted. Dette sparer 3 til 4 dager.
3
Pakk mynten i en plastpose, bind den fast slik at det ikke kommer luft i posen, og sett den i kjøleskapet. Denne metoden vil også redde mintens levetid i flere dager.
4
For langtidslagring kan peppermynte fryses. Uten å fjerne stilkene, legg mynten i en plastpose og sett den i fryseren. Mynten som er lagret på denne måten kan brukes til å lage cocktailer og brygge te med den.
5
Oftest tørkes mynte. for tørking i slutten av juli - begynnelsen av august, ettersom bladene på planten på dette tidspunktet er rikest på essensielle oljer og smaker godt. De kuttede stilkene av mynte samles i bunter og tørkes på et skyggefullt sted der direkte sollys ikke faller. Så river de av stilkene og blomsterstanden, sliper dem og oppbevarer dem i linposer eller i krukker med tettsittende lokk. I denne formen blir mynte vanligvis tilsatt supper og pommes frites.
6
For ikke å lide under lagring av mynte, kan den dyrkes hjemme. Mint er upretensiøs, lett forplantet vegetativt. Ta et blad eller deler av myntestammen og sett i vann. Etter noen dager vil hvite røtter vises på stammen. Etter dette kan spiren plantes i bakken. Gresset vokser veldig raskt, og når du plukker blader fra det, begynner det å vokse enda mer.
Vær oppmerksom
Den tørkede mynten lagres i to år. Hvis urten din er utløpt, lag deg et bad ved å legge peppermynte til vannet.