Kake "Slav" er en kjekskaker smurt med krem basert på smør og egg. Den viktigste forskjellen mellom Slavyanka-kaken og andre kaker er tilsetningen av halva til kremen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For kjeks:
- mel - 150 g
- sukker - 100 g
- egg - 6 stykker
- bakepulver - 1 pakke
- vanilje etter smak
- For krem:
- smør - 250 g
- kondensert melk - 200 g
- halva - 100 g
- eggeplomme - 3 stk.
- sukker - 1 ts
- vanillin - etter smak
- For dekorasjon:
- sjokolade - 100 g
Bruksanvisning
1
For Slavyanka kakekjeks, slå eggene, tilsett sukker gradvis til en luftmasse er oppnådd. Hell mel i denne massen og bland grundig. Ha den resulterende deigen i en smurt form og stek i 35-40 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Avkjøl den ferdige kjeksen og skjær i 3 identiske former. Trimming av svampekake må være igjen for å strø.
2
For å tilberede kremen, må smøret mykes, tilsett sukker og slå med en mikser til en frodig lett masse er oppnådd. Tilsett revet halva, kondensert melk, eggeplommer og vanilje, slå alle ingrediensene til en homogen krem er oppnådd.
3
I sluttfasen av tilberedningen av Slavyanka-kaken, lag kakene med krem og kombiner. Strøk sidene og toppen av kaken med den resterende kremen. Gni sjokoladen, dryss den på toppen. Sidene av kaken er drysset med smuler fra restene av kjeksen, eller sjokolade.
Nyttige råd
1. En fluffy kjeks vil vise seg hvis du slår eggene godt. Det er best å visp hvitene med sukker først og tilsett eggeplommene på slutten.
2. Egg vil slå bedre hvis de er avkjølt før det og tilsett en klype salt når du pisker.
3. Tilsett mel gradvis og bland fra topp til bunn, slik at flere bobler blir igjen i deigen og den blir mykere i smak.
4. Åpne ovnen ikke tidligere enn 10-15 minutter etter at deigen er plassert der, ellers vil kjeksen slå seg til rette og vise seg å være tett, noe som ikke er ønskelig for Slavyanka-kaken.
5. Kjeksen må kuttes kald, ellers kan den miste formen.
6. Kremen fordeles bedre hvis den er avkjølt.
7. Slavyanka-kaken vil bli mer smakfull hvis du lar den være steke i kjøleskapet i flere timer.