De gunstige egenskapene til cottage cheese har vært kjent i lang tid. Forskere mener at dette produktet blir absorbert av menneskekroppen flere ganger bedre enn vanlig melk. Imidlertid brukte våre fjerne forfedre cottage cheese ikke bare til mat. Knapper ble laget av den komprimerte vinterblandingen, som ble veldig sterk. Hvilke andre interessante fakta er det om dette meieriproduktet?
Velg oppskriften din
Tidligere var ordene “ost” og “cottage cheese” synonyme. Selv i dag, i en rekke europeiske land, under cottage cheese betyr de visse typer ost. Oversatt fra det gamle slaviske språket, betyr ordet "cottage cheese" "melk som har blitt vanskelig."
Dette tørre syremelkproduktet skal aldri oppbevares i fryseren. Hvis cottage cheese blir utsatt for lave temperaturer, slutter den å være nyttig. Det kan knapt skade et slikt produkt, men det vil ikke være til noen nytte. I tillegg skal fersk og høykvalitets cottage cheese ikke oppbevares i kjøleskapet på mer enn 3 dager.
Ikke bare våre forfedre visste om den uvanlige smaken og de spesielle fordelene med cottage cheese. Produktet var etterspurt i det gamle Roma. Der ble den brukt i kombinasjon med honning eller med salt og urter. Forretter med cottage cheese ble nødvendigvis servert på festivaler og høytider, de ble ansett som det beste tilskuddet til viner. Og i Amerika er en populær rett fersk cottage cheese blandet med ketchup.
Det fermenterte melkeproduktet, som på Russlands territorium begynte å bli produsert aktivt, merkelig nok først på 1800-tallet, har en positiv effekt ikke bare på fysisk helse. Til og med en liten del kesam bidrar til å bekjempe angst, nervøs eksitabilitet, apati og angst.
Til tross for at cottage cheese er et av veldig nyttige produkter, er det ikke verdt å overdrive det. Leger anbefaler strengt tatt ikke å spise mer enn 200 gram cottage cheese per dag. Ellers kan du få salt ubalanse. Det er også verdt å vurdere at et fermentert melkeprodukt perfekt tilfredsstiller sult, men store porsjoner kan forårsake ubehagelig tyngde i magen.
I India behandles cottage cheese med spesiell respekt. Det er til og med et ritual der en munk eller prest, som berømmer Gud Krishna, er forpliktet til å knuse en leirgryte fylt til randen med fersk cottage cheese. Det antas at en slik handling vil tiltrekke flaks og velstand, samt styrke guddommelig beskyttelse.
Hytteost er et gjæret melkeprodukt der forskjellige mikroorganismer utvikler seg veldig raskt. Derfor bør du ikke i noe tilfelle bruke denne delikatessen hvis det til og med er den minste mistanke om at den er fullstendig foreldet. Cottage cheese kan forårsake veldig alvorlig forgiftning. I tillegg anbefaler han ikke å spise dette produktet rett før leggetid.
Personer som mangler sårt protein, bør inkludere cottage cheese i kostholdet. Det nødvendige stoffet er inneholdt i det mange ganger mer enn for eksempel i andre meieriprodukter eller surmelkprodukter.
De spesielle fordelene med cottage cheese blir avslørt for kvinner. Regelmessig bruk av dette produktet reduserer risikoen for å utvikle brystkreft. I tillegg inkluderer interessante fakta om cottage cheese det faktum at det gunstig påvirker hjertet og leveren. Produktet hjelper også kroppen til å komme seg (forbedrer regenerativ funksjon), påvirker positivt nervesystemet og psyken, styrker bein, tenner, brusk og hjelper deg med å gå ned i vekt raskere og akselerere stoffskiftet.