Jeg foreslår å lage soppstrudel med ost. Den tilberedes ikke av butterdeig, men under forberedelsesprosessen er kaken lagvis. Den angitte mengden ingredienser er nok til åtte porsjoner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel - 450 g;
- - sukker - 1 ts;
- - egg - 3 stk.;
- - salt - 0, 5 ts;
- - hard ost - 150 g;
- - champignons - 500 g;
- - løk - 2 hoder;
- - soyasaus - 2 ts;
- - vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- - malt svart pepper - en klype.
Bruksanvisning
1
Kokedeig. Pisk 2 egg med salt og sukker. Tilsett 1, 5 kopper varmt vann, bland. Hell mel i et lysbilde, gjør en depresjon i sentrum. Hell vann med sukker, salt og egg i fordypningen. Elt deigen. Deigen skal være kjølig. Elt til det dukker opp bobler. Pakk den ferdige deigen i klamfilm og sett den på et varmt sted i 10 minutter.
2
Matlaging pålegg. Terning av løk og sopp. Stek løken i vegetabilsk olje først til den er gyldenbrun, tilsett deretter soppen og stek alt sammen til de er møre. Salt, pepper, smak til med soyasaus, bland og avkjøl. Fyllingen er klar.
3
Riv osten. Kjevle ut deigen i et veldig tynt lag (1-2 mm). Ha sopp med løk på deigen, fordel jevnt, dryss revet ost på toppen. Rull forsiktig rullen og legg sømmen ned på en smurt bakeplate. Smør strudel med eggeplomme. Stekes på 220 grader i 30 minutter.
4
Skjær den ferdige strudelen i porsjoner, server med en salat med friske grønnsaker. Bon appetitt!
Nyttige råd
Du kan lage strudel i en langsom komfyr. For å gjøre dette, legg rullen i multikokeskålen (du kan gjøre den om til en spiral) og stek i 40 minutter i "Baking" -modus.