Tomater tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften kan brukes til å lage pizza, så vel som til å kle supper. Tomater holder perfekt på smaken og kan utfylle smaken til favorittrettene dine.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kjøttfulle tomater - 1, 5 kg;
- - kornet sukker - 1 ts;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - en blanding av paprika etter smak;
- - timian eller tørket basilikum - 1 ts;
- - olivenolje - 5-6 ss. l.;
- - hav grovt salt.
Bruksanvisning
1
Vask tomatene, klapp tørr, fjern stilkene og skjær i halvdeler. Dekk bakeplaten med folie eller pergament og legg tomatene forsiktig med skivene opp.
2
Salt tomatene og dryss dem med sukker. Tilsett pepper, tørr timian eller basilikum i tomatene. Hell tomatskivene med olivenolje.
3
Før hvitløken gjennom en presse og ordne i skiver med tomater i tilfeldig rekkefølge. Stek tomatene i tre timer i en forvarmet ovn, og still temperaturen på 150 grader.
4
Legg de ferdige bakte tomatene i ferdiglagede glass. Tilsett oljen som er igjen på stekeplaten til boksene med tomater, skru boksene med skruelokk og sett den i den varme, men av ovnen i ytterligere 30 minutter, legg en silikonform eller et håndkle flere ganger brettet under boksene, så ikke boksene sprenger fra høy temperatur.
5
Etter 30 minutters tørrsterilisering, fjern boksene fra ovnen, snu dem opp ned og la dem avkjøle helt. Det er ikke nødvendig å pakke boksene med et teppe.