Kyllingrull kan fungere som en varm eller kald matbit, i tillegg til hovedretten, som serveres sammen med en rett. Det er best å bake rull i ovnen, til og med varme vil bevare saftigheten og delikate smaken til fuglen. Ytterligere nyanser vil legge til sopp, urter, grønnsaker eller ost.
Velg oppskriften din
Kyllingruller med sopp
Hvitt kyllingkjøtt går bra med champignons og hard ost. Porsjonsruller serveres varme, ledsaget av hjemmelaget sitron-majones.
ingredienser:
- 400 g kylling;
- 50 g champignoner;
- 50 g hard, ikke for skarp ost;
- 2 fedd hvitløk;
- 50 g smør;
- 6 ss. l. brødsmuler,
- flere dillgrener;
- salt;
- malt svart pepper.
Skrell kyllingfileten fra filmene og fettet, kutt sammen slik at lagene ikke er mer enn 1, 5 cm tykke. Kast kjøttet, rasp med salt og malt svart pepper. Før hvitløken gjennom en presse, finhakk dillen.
Legg ut lag med kylling på et brett, hver drysset dill og hvitløk. Vasket og tørket sopp skåret i tynn plast. Legg soppen på toppen av greenene, legg osteplasten på toppen.
Rull hver filet til en rull, fest den med tre tannpirkere eller bind med en hard tråd. Pisk egg i en egen beholder, dypp hver rull i eggemassen, og rull deretter forsiktig i brødsmuler.
Smelt smøret i en stekepanne og stek hver rull til den er gyldenbrun. Brett kjøttemnene i en ildfast form, dekk med folie og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek til de er kokte. Som en side rett kan du servere kokt ris eller unge poteter med dill.