Unn deg selv og kjære med en deilig, uvanlig risrett. Sunn og lett forfriskning vil appellere til ekte elskere av god mat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g tunfisk;
- - 150 g blekksprut;
- - 120 ml. Kokosmelk
- - 2 tomater;
- - paprika;
- - 3-4 grener av basilikum;
- - 1 ss. ris;
- - 3 ss vegetabilsk olje;
- - salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Fjern huden og innvollene fra tunfisken. Skill lenden av fisk forsiktig. Fjern entrails og møne fra blekksprut, kutt av hodet og fjern huden. Skjær tunfilet i store biter, blekksprutfileten i ringer.
2
Skjær tomatene i små terninger. Hakk paprika i korte strimler. Vask risen, fyll den med varmt vann. Sett av en stund.
3
Varm en stekepanne, drypp med vegetabilsk olje og tilsett hakkede grønnsaker. Stek dem i 3-4 minutter. Send sjømat og basilikum kvist til grønnsakene. Salt, pepper etter smak. Stek dem med grønnsaker i 2-3 minutter. Hell i kokosmelk og la det småkoke til de er møre.
4
Tøm vannet fra risen, kok det med litt salt. Legg den ferdige risen på et fat, pynt med en kvist basilikum. Server stuet sjømat i kokosmelk i en egen dyp tallerken sammen med en risrett.
Nyttige råd
Så fileten ligger godt bak huden, hell blekksprut med kokende vann, og skyll deretter med kaldt rennende vann.