Blonderpannekaker er en av favorittrettene i hver familie. Rask, billig og munter. Og hvis du tilbereder en deilig fylling og saus til pannekaker, vil det vise seg å bare være et virvar!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- servise:
- - Kapasitet for testen
- - Kapasitet for kjøttdeig
- - Stekepanne med tykk bunn
- ingredienser:
- - Melk - 400 ml
- - Kyllingegg - 2 stk.
- - Salt, sukker - etter smak
- - Pannekakemel - 6 ss. skjeer
- - Solsikkeolje - 1/2 kopp, eller omtrent 100 ml
- - Kyllingfilet - 200 g
- - Sopp - 200 g
- - Hard ost - 200 g
- - Majones - 3 ss. skjeer
- - Rømme - 3 ss. skjeer
- - Syltet agurk - 100 g
- - Hvitløk - 2 fedd
- - Grønne - persille, dill
- - Brus på tuppen av en kniv
- - Eddik - 1 ts
Bruksanvisning
1
Hell 200 ml melk i en bolle eller liten panne, slå egg, slå i en homogen masse med en mikser, hell gradvis pannekakemel, tilsett salt og sukker, sluk brus i en skje med eddik, når du er i salt - hell i deig, rør så det ikke er klumper.
2
Hell på resten av melet og tilsett solsikkeoljen og rør igjen. Konsistensen av deigen skal se ut som kefir. Smør en oppvarmet panne med et stykke bacon eller solsikkeolje før du steker den første pannekaken. Stek pannekaker på begge sider.
3
Forberede fyllet: rengjør, vask og skjær soppen i skiver, stek i vegetabilsk olje. Ved steking skal all fuktighet fordampe. Tilsett kokt kylling, hakket i små terninger. La avkjøle. Etter avkjøling, tilsett osten revet på et grovt rivjern. Salt etter smak. Rør slik at alle ingrediensene blir blandet jevnt.
4
Tilberede sausen: finhakk agurkene (de kan raspes på et grovt rivjern), finhakk greenene (dill og persille). Tilsett majones og rømme, kvern hvitløken i en hvitløkspresse, tilsett sausen, salt, bland godt, ha i en kjele.
5
I hver pannekake, tilsett den ferdige fyllingen, pakk pannekakene, ordne dem på tallerkener, hell over sausen. Sausen kan serveres hver for seg, slik at alle legger til smak.