Det antas at for første gang ble verdien av miniatyrvaktelegg lært i Japan og Kina. Det er i disse landene, der befolkningen har mange langelver, de bruker dette produktet i store mengder. Det er ikke overraskende, fordi vaktelegg inneholder mange nyttige stoffer og har kostholdsegenskaper.
Velg oppskriften din
Vaktelegg er ikke vanskelig å skille fra andre - de er små i størrelse og ganske skjøre, hvor grå og mørkebrune flekker merkes. Vekten på et slikt egg overstiger ikke 12 g, og kaloriinnholdet varierer fra 15 til 16 kcal. Det er ikke overraskende at et slikt produkt er tillatt av ernæringsfysiologer selv for de som lider av overvekt.
Verdien av vaktelegg ligger imidlertid ikke i lavt kaloriinnhold, men i den unike sammensetningen av produktet, som er rikt på mineraler, vitaminer og andre nyttige stoffer. Dermed er vaktelegg rik på karotenoider og forskjellige aminosyrer: metionin, lysin, cystein, tryptofan, glutaminsyre og asparaginsyrer. Alle av dem er nyttige ikke bare for kroppens levetid, men også for å opprettholde hudens elastisitet, noe som er spesielt viktig for det rettferdige kjønn.
Når det gjelder mineraler, er vaktelegg spesielt rik på kalium og jern. De har mye mindre kalsium, fosfor, kobolt, natrium og kobber. Dette produktet er også ekstremt rik på vitamin B2 (riboflavin), det inneholder også vitamin B1 og B12, PP og A.
Antall vitaminer og mineraler som er oppført i vaktelegg er flere ganger større enn hos kylling. Vitamin B2 - 7 ganger, og jern - 8 ganger.
I tillegg er miniatyrvaktelegg en kilde til lett fordøyelig protein. Vel, kolesterol, som også er til stede i sammensetningen av dette produktet og skremmer de som lider av det økte nivået i kroppen, har i ingen tilfeller en negativ effekt på tilstanden i det kardiovaskulære systemet. Faktum er at vaktelegg inneholder mye lecithin - et stoff som forhindrer avsetning av kolesterol på veggene i blodkarene. Derfor vil regelmessig bruk av et slikt produkt bidra til å forhindre utvikling av åreforkalkning og bekjempe denne sykdommen for de som allerede lider av den.
Takket være denne sammensetningen har vaktelegg en usedvanlig gunstig effekt på kroppen. Så for eksempel hjelper de med å styrke immunforsvaret og øke kroppens motstand mot forskjellige infeksjoner og bakterier. Det blir lagt merke til at folk som regelmessig bruker et slikt produkt, er mye mindre sannsynlig å få influensa og forkjølelse.
I tillegg hjelper vaktelegg, spesielt hvis den tas på tom mage på rå basis, til å takle forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen: gastritt, kolitt, magesår, pankreatitt eller enkel tarmopprør. Et slikt produkt har antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper, som gjør det mulig å forbedre mikrofloraen i fordøyelseskanalen, og dette vil, som du vet, påvirke kroppens generelle tilstand positivt.
Temperaturen på vaktel er høyere enn for andre fjærkre, så Salmonella-bakteriene i kroppene deres overlever rett og slett ikke. Og dette betyr at vaktelegg er de eneste som kan spises rå trygt for helsen.
I tillegg stabiliserer vaktelegg hjertet, påvirker tilstanden til nervesystemet, bein, tenner, hår og negler positivt. Dette produktet er uunnværlig for barn, gravide og eldre, og hos menn forbedrer det styrken. I tillegg forårsaker vaktelegg praktisk talt ikke allergi.