Delikat og deilig dessert, spesielt for sitruselskere, tilberedt i henhold til oppskrifter fra irsk folkekjøkken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 stk. appelsiner;
- - 1, 5-2 ss. ss sukker;
- - 3 stk. eggeplommer;
- - 1 ss. en skje med port (egglut);
- - 50 g smør;
- - 200 ml krem (33%);
Bruksanvisning
1
Skjær 1/3 av toppene fra appelsiner, og fjern kjøttet fra de resterende 2/3 for å lage appelsinbeger.
2
Klem saften fra massen og toppen, rasp platen med skrell og fra toppen av appelsiner. Bland appelsinjuice med sukker og eggeplommer. Etter å ha lagt en oransje masse i et vannbad, varm den under omrøring, til den er litt tykkere.
3
Plasser kasserollen med blandingen i en beholder med kaldt vann og avkjøl under omrøring til den er varm. Tilsett deretter port (eggesprit) og revet glede. Gni det mykgjorte smøret i små biter i en fruktblanding.
4
Pisk kremen og hell dem i hovedmassen, bland godt. Anrett den ferdige massen i oransje kopper, pynt med glød. Sett de oransje "solene" i kjøleskapet i flere timer.