De nyttige egenskapene til yoghurt har lenge vært kjent, og det er vanskelig å møte en person som ikke har prøvd dette produktet. Naturlig yoghurt skal ikke inneholde fremmedstoffer: fortykningsmidler, pektiner, melkepulver og konserveringsmidler. Det er praktisk talt ikke mulig å kjøpe et slikt meieriprodukt i en butikk, men du kan tilberede det selv ved hjelp av en yoghurtprodusent.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Typisk er kapasiteten til yoghurtprodusenter en liter. Det er to typer av disse enhetene: med flere fartøyer for gjæring (syv til åtte krukker) og med ett stort fartøy. Det er praktisk å lagre det ferdige produktet hvis lokkene til fartøyene har som funksjon å sette produksjonsdato. For en stor familie er det best å velge en yoghurtprodusent med flere glass, slik at alle kan spise sin del av hjemmelaget meieriprodukt uten å fylle på med vanlige retter.
2
Mange yoghurtprodusenter har en tidtaker. Denne funksjonen er veldig praktisk, men ikke nødvendig i det hele tatt. Kostnaden for en slik enhet er noe dyrere enn en yoghurtprodusent uten tidtaker. For å lage yoghurt hjemme trenger du melk, i tillegg til surmelkbakterier som finnes i yoghurt, vanlig kefir eller spesielle startkulturer. Melk må først kokes og avkjøles til ønsket temperatur. Bland melk med surmelkbakterier, hell i kar og ha i en yoghurtprodusent, slå på nettet. Du trenger ikke å dekke glassene under matlagingen, bare lukk selve yoghurtprodusenten.
3
Videre vil enheten gjøre alt på egen hånd: den vil varme seg opp til ønsket temperatur, vil opprettholde den, den vil slå seg av. Steketiden for yoghurt er seks til ti timer. Det gjenstår bare å trekke ut glassene med det ferdige produktet og sette i kjøleskapet i en time, hvoretter du trygt kan spise naturlig hjemmelaget yoghurt.
4
For vellykket bruk av denne enheten, anbefales det å følge noen enkle, men viktige regler. Plasseringen av yoghurtprodusenten skal gi ro under drift, det er veldig viktig for en god og riktig gjæring av surmelkeprodukter. Før du begynner å lage yoghurt, må du lese de vedlagte instruksjonene nøye, i den finner du detaljerte oppskrifter på desserter og bruksregler.
5
Du kan lage mat i dette unike apparatet, ikke bare yoghurt og kefir, men også andre meieriprodukter (gjæret bakt melk, cottage cheese, syltetøy, rømme). Noen lurer på om det er verdt å kjøpe en yoghurtprodusent, siden det tar mye plass, og funksjonaliteten til enheten er begrenset. Før du kjøper, bør du vurdere hvor viktig kefir, yoghurt og andre hjemmelagde fermenterte melkeprodukter er for deg, om du vil bruke tid i fremtiden. For familier med barn og personer med sykdommer i mage-tarmkanalen vil et slikt kjøp være et nyttig anskaffelse.