Banan souffle er veldig øm og luftig, mens den er varm. Og når det kjøler ned, faller det. Derfor må en slik souffle serveres umiddelbart fra ovnen til bordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
200 gram bananer, 2, 5 ss sukker, 5 egg, 1 ts pulverisert sukker, vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Skrell bananene, kutt i små biter og slå med en blender.
2
Knekk eggene ved å skille de hvite forsiktig fra eggeplommene. Mos eggeplommene med hvitt sukker og bland med bananpuré.
3
Pisk hvite i et sterkt skum og bland forsiktig til en blanding av bananer og eggeplommer.
4
Smør bakepannen med vegetabilsk olje og fyll dem forsiktig med den resulterende massen.
5
Stek souffle i 20 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Server suffelen varm, drysset med pulverisert sukker på toppen.