Azu med poteter

Azu med poteter er en veldig hjertelig og utrolig deilig rett. Den er tilberedt ganske enkelt og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter.

Velg oppskriften din

ingredienser:

• 600-650 g kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt);
• 3 små sylteagurk;
• 3 mellomstore løk;
• 4 ss tomatpuré (kan erstattes med tomatsaus);
• 8 potetknoller;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 lavrushki;
• 3 ss solsikkeolje;
• salt og svart malt pepper - en klype.

forberedelse:

1. Skyll først kjøttet grundig, trenger du frøfilet. Da må den kuttes i ganske små biter. En stekepanne legges på en varm komfyr og vegetabilsk olje helles i den. Hell etter kjøtt i kjelen etter at det har varmet opp. Under regelmessig omrøring blir den stekt til det dannes en sprø skorpe (pass på at den ikke brenner).
2. Løken må skrelles, vaskes og skjæres med en skarp kniv i ikke veldig tykke ringer eller halvringer. En panne med en liten mengde vegetabilsk olje skal brennes. Etter at den er oppvarmet, er det nødvendig å legge løk i den. Den stekes over middels varme under systematisk omrøring.
3. Legg deretter tomatpuré i pannen og bland alt veldig godt. Etter at løken er klar, fjernes pannen fra komfyren.
4. Skrell potetknollene. Deretter vaskes de grundig og kuttes i små biter. Strimlede poteter sendes til kjøttpannen. Den resulterende masse er godt blandet.
5. Agurker må skrelles og kuttes i små terninger. Etter å ha tappet overflødig juice, blir hakkede agurker sendt til en varm stekepanne med olje. Det er nødvendig å steke dem veldig kort i bare 2-3 minutter.
6. Hvitløksfedd, etter at de er renset, må hakkes. Dette kan gjøres ved hjelp av hvitløkspresser eller bare veldig finhakket med en kniv.
7. Kjøttet og potetene blandes med stekt løk, i tillegg til agurker. Og hakket hvitløk, alt nødvendig krydder og salt tilsettes i pannen. Deretter skal den helle kjøttkraft eller bare rent vann.
8. Pannen er tett dekket og satt i brann. Etter koking reduseres brannen til et minimum, og retten bringes til full beredskap. Når du serverer ferdige grunnleggende, kan du pynte finhakket friske urter.