Suppe er en rett som er til stede på vårt bord hver dag. Og noen ganger vet du ikke hvordan du kan overraske og skjemme bort familien. Det er flere enkle og originale oppskrifter på supper, hvis tilberedning krever ikke mye tid og høye økonomiske kostnader.
Velg oppskriften din
Kremost suppe
Du trenger:
For 1, 5 - 2 liter ferdig suppe.
- Poteter - 2-3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 1 krukke (100-150g).
- Solsikkeolje
- Salt, pepper
- Smør - 1 ss.
Vi rengjør grønnsakene, gnir gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løk, hakkede poteter i terninger. I varm olje, stek løkene til de er transparente, tilsett gulrøtter, la det småkoke i 4-6 minutter. Legg terningene poteter i de ferdige grønnsakene og stek dem lett. Når grønnsaker kokes, legger du en gryte med vann og koker opp. Ost avles i en liten mengde varmt vann. Ha grønnsaker i kokende vann og kok dem til de er kokte. Hell vann og ost i en kasserolle med en tynn strøm, tilsett smør, bland, salt og pepper etter smak. Tilsett eventuelt greener.
Sopp og kremost suppe
Du trenger:
For 1, 5 - 2 liter ferdig suppe.
- Poteter - 2-3 stk.
- Champignons - 300 gr.
- Hvitløk - 2 fedd
- Løk - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 1 krukke (100-150g).
- Solsikkeolje
- Mel 1/3 - 1/2 ts
- Salt, pepper
Vi skreller potetene, vasker dem og skjærer dem i små terninger, fyller dem med 1, 5 liter kaldt vann og steker til de er halv klare. Finhakk løken og stek til den er gjennomsiktig. Vi skjær soppen i tynne tallerkener og tilsett i pannen til løken, dryss over mel og bland godt. Osten avles i en liten mengde varmt vann og hell den forsiktig i en grytepanne, tilsett deretter sopp og løk. Bland suppen, kok opp, tilsett salt og krydder om nødvendig.
Rask nudelsuppe med egg
Du trenger:
- Kyllingbuljong 1-1, 5 l
- Vermicelli - edderkoppnett - 100 gr.
- Melk - 1 ss.
- Egg 1-2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Grønne
- Solsikkeolje
- Salt, krydder
Stek vermicelli i 2-3 minutter i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Skjær gulrøttene i strimler. I kokende buljong (du kan bruke vann) fyller vi vermicelli og gulrøtter, koker i 5-7 minutter. Pisk eggene med melk med en gaffel på dette tidspunktet og hell en tynn stukkatur i pannen, bland. Tilsett salt og krydder etter smak, kok opp i ytterligere 2-3 minutter. Før servering kan du drysse finhakket greener.
Røkt kyllingsuppe med kremost
- Røkt kylling 250-300g.
- Potet 2-3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 100 gr.
- Eventuelle greener
- Solsikkeolje
Kok røkt kylling og la den avkjøle. Vi frigjør kjøttet fra bein og hud, kuttes i tynne strimler og legg i en kokende buljong. Skjær potetene i terninger, gulrøtter med små strimler og send også til pannen. Mens grønnsakene koker, finhakk du løken og stek den i solsikkeolje til de er gyldenbrune, hell i en kasserolle. Løs opp den smeltede osten i en liten mengde og hell den i en suppe i en tynn strøm, stek i 15-20 minutter til potetene er helt kokte. Tilsett om nødvendig salt og pepper. Finhakket greener legges om ønskelig til tallerkenen.
Suppe med kylling og eggpannekaker
- Kyllingbryst - 300 gr.
- Egg - 2-3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Potet - 2 stk.
- Salt og krydder
- Vegetabilsk olje
Vi koker buljongen fra kyllingbrystet, fjern kjøttet, kuttet i små biter (sugerør), hell det tilbake i buljongen. Terningkast poteter helles også i pannen. Gni gulrøttene på et fint rivjern, finhakk løken, stek i solsikkeolje til den er halv klar. Hell overkokt i buljongen og la koke i 15-20 minutter. Pisk egg med salt og pepper og stek tynne pannekaker. De skal være harde nok til å skjære i strimler (som hjemmelagde nudler). Tilsett eggestråene i suppen, kok opp i 5 minutter, dekk til og la det brygge i 10-15 minutter. Dryss med friske urter før servering.
