Ferskener er veldig sunne produkter. De inneholder jern, kalium og kalsium, samt vitamin A, B, C. I tillegg inneholder fersken få kalorier. Hvis du vil spise disse fruktene når som helst på året, er det best å lage syltetøy av dem.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1, 3 kg sukker
- - 1 glass vann
- - 1 kg fersken
- - en kvart teskje sitronsyre
- - vanillin
Bruksanvisning
1
Først må du skylle ferskenene i kaldt rennende vann. Tilbered deretter to gryter: den ene skal ha kokende vann, og den andre ha kaldt vann. Legg en teskje sitronsyre i en beholder med kaldt vann.
2
Senk de vaskede ferskenene i kokende vann i 10 sekunder og overfør den umiddelbart til en panne med kaldt vann. Fjern fersken fra vannet og skrell dem. Etter prosedyren beskrevet, vil det være utrolig enkelt å gjøre.
3
Tilbered sirup i en emaljert bolle: stort servant eller panne. For å gjøre dette, hell vann i oppvasken, rør med sukker og kok opp, fjern det skitne skummet som ble dannet under denne prosessen med en spalte skje.
4
I mellomtiden skrellede fersken kuttet i små biter, fjern frøene.
5
Senk den hakkede frukten forsiktig ned i kokende sirup. Vent deretter til ferskensirupen koker igjen og slå av brannen umiddelbart.
6
Fjern syltetøyvasken fra komfyren, dekk til med papir eller et håndkle og la frukten trekke i sirup i omtrent seks timer.
7
Etter at den angitte tiden har gått, sett oppvasken på komfyren igjen, kok opp, reduser varmen og kok opp, ikke glem å røre i en halv time.
8
Når syltetøyet er klart, tilsett sitronsyre og vanillin, bland alt veldig forsiktig.
9
Varm syltetøy hell i pre-steriliserte glass og rull opp metall lokk. Hvis syltetøyet sendes til oppbevaring i kjøleskapet, må det avkjøles og lukkes med nylondeksler.