Denne bakte tomatpuré suppen serveres helst med hvitløks krutonger, parmesan eller rugbrød. Det første trinnet er å bake tomatene selv - med dem vil suppen bli spesielt velsmakende og original.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fire porsjoner:
- - 800 g tomater;
- - 300 g tomater i sin egen juice;
- - 1 løk;
- - 10 laurbærblad;
- - 2 fedd hvitløk;
- - en blanding av italienske urter;
- - svart pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Så, kutt tomatene på tvers, fjern basen på stilken, ha den i en ildfast form. Legg ut laurbærblad nederst mellom tomatene, tilsett en liten mengde vann.
2
Sett formen i ovnen, stek tomater i 30 minutter på 220 grader. Skallet skal være godt stekt.
3
Ta tomatene ut av ovnen, sett den til side. La dem avkjøles.
4
Hakk hvitløk og løk, stek i olivenolje til de er myke, tilsett tomatene i juice, pepper, salt og stek i 10 minutter på svak varme.
5
Skrell de avkjølte tomatene fra huden, los i en blender. Send tomatsaus i juice, tørkede urter å velge mellom. Hell i væsken som tomatene ble tilberedt i. Takket være lavrushka er denne væsken veldig velduftende; for suppe passer den perfekt.
6
Mal ingrediensene i suppen til de er jevn.
Vær oppmerksom
Bakt tomatpuré suppe tilberedes på 1 time, serveres kaldt, hvis du ønsker, kan du varme den litt. Flere bakte tomater kan stå hele for å dekorere den ferdige suppen.