Veldig mange russiske husmødre kan navngi og lage minst ti retter med poteter, fordi dette er et veldig populært produkt hos oss. Finessene til matretter fra denne rotavlingen.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Vil du lage noe med poteter, og hendene dine blir trette av å skrelle den? Husk deretter at unge poteter er lettere å skrelle hvis de kort settes først i varmt og deretter i kaldt vann. Eller du kan holde den i saltet kaldt vann i omtrent 20 minutter.
2
Erfarne husmødre vet antagelig at grønnsaker under tilberedningsprosessen mister fordelaktige egenskaper. Hvordan lagre vitaminer? Kok opp en rotavling uten lokk. I dette tilfellet, sett den ikke i kaldt, men i kokende vann. Hvis du koker poteter i en skall, vil mineralsalter og vitaminer forbli i den. Men hvis grønnsaken er grønn, gammel eller i øynene, må den tilberedes bare skrellet.
3
Noen ganger når kokte poteter kokes. For å unngå dette, tøm vannet omtrent 15 minutter etter koking, og etter å ha lukket oppvasken med et lokk, koke innholdet på svak varme med en liten mengde kaldt vann.
4
Hvis du vil at potetene ikke skal feste seg sammen og ikke brenne seg, når du steker, må du først kutte dem i skiver, skylle med kaldt vann og tørke på et håndkle eller serviett.
5
Vil du steke sprø poteter? Deretter legger du potetskivene i en godt oppvarmet olje når du koker, og steker uten å dekke til. Du må salte retten helt til slutt, nesten før servering. Stekte poteter brunes hvis de drysses med mel litt før du steker.
6
Det er en mening om at den beste krydderet for poteter er rosmarin. Et par klyper tørket rosmarin vil gi en utrolig aroma og smak til retten. Om ønskelig kan du blande forskjellige typer krydder, for eksempel svart pepper, hvitløk, karvefrø, etc.