Denne nøtteaktige luftkaken er en søtanders drøm!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Mark hasselnøtter - 150 g;
- Mel - 225 g;
- Cornmeal - 150 g;
- Smør (myknet) - 185 g;
- Yolks - 6 store eggeplommer;
- Melk - 115 ml;
- Sukker - 110 g + litt for å strø;
- Favoritt alkohol - 1 ts;
- Deig bakepulver - 1 pose.
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi tilbereder formen - smør med olje og dryss sukker.
2
Sikt 2 typer mel med bakepulver i en stor bolle. Tilsett malt hasselnøtter, bland.
3
Bland det mykgjorte smøret, eggeplommene, sukkeret, melken og en teskje alkohol med en mikser. Kombiner med tørre ingredienser, bland til det er glatt, hell i en form og send til ovnen i 25-30 minutter.
4
Vi kommer ut av formen, dryss litt mer sukker på toppen etter ønske, avkjøl. Kaken skal ikke bakes helt - dette er dens høydepunkt! Ha en fin teselskap!
Nyttige råd
Hasselnøtter kan males i en kaffekvern med tilsatt sukker - da får du nøyaktig nøttemel, ikke smørpasta. Elskere av nøtter kan tilsette grovhakkede hasselnøttkjerner for en lysere tekstur.