Myk Dijon-sennep er et flott tilskudd til smørbrød med kjøttprodukter, fisk og grønnsaker. Det går bra med alle slags brød og erstatter med hell smør, majones og andre fete sauser. I tillegg stimulerer sennep appetitten, så med den vil smørbrød virke enda deiligere.
Velg oppskriften din
Funksjoner av smak og den beste kombinasjonen
Dijonsennep har en delikat kremet konsistens og en behagelig, moderat krydret smak med søte noter. Denne typen krydder er mye brukt i tilberedning av sauser, salatdressinger, varmt kjøtt og fiskeretter. Det er uunnværlig for smørbrød. Dijonsennep kan blandes med smør, syltetøy, revet pepperrot, rømme eller brukes uavhengig. På grunnlag av klassiske oppskrifter er det enkelt å komme med dine egne, kombinere en rekke produkter og oppnå uventede smakskombinasjoner.
Forsøk å ikke bruke for mange ingredienser når du lager smørbrød. Søtkrydret sennep i god harmoni med salt, sur, søt mat.
Smørbrød med laks
Slike smørbrød kan lages på ethvert brød: hvete, korn, kli eller rug. Om ønskelig kan brødskiver tørkes i en brødrister eller i ovnen.
Borodino brød skåret i tynne, jevne skiver. Smør hver Dijon-sennep, legg på toppen en tynn plast med røkt eller lett saltet laks. Legg tynn plast av fersk agurk på toppen. Hvis du foretrekker en lysere smak, må du bytte ut friske pickles med syltede. Pynt smørbrødet med tynne skiver sitron uten skall og frø, samt en kvist persille.
Bacon-smørbrød
Disse smørbrødene har en behagelig, om enn uvanlig smak. Styrke sødmen til sennep med syltetøy, og presiser skarpheten med en saus med revet pepperrot. Moderat fet stekt bacon går bra med dette settet.
Tilbered sausen ved å blande 1 ss. en skje med fersk revet pepperrot, 3 ss. ss Dijonsennep og 1 ts bringebærsyltetøy eller syltetøy. Skjær det hvite brødet i tynne skiver og tørk dem i brødristeren. Fordel sennepsblandingen på brødet. Skjær baconet i tynne skiver. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en panne og stek baconet i det til det er sprøtt. Legg et par skiver på hvert brød, dekor smørbrødene med persille.