En rekke fyllinger for fylling av pepper skaper rom for kokkens fantasi.
Velg oppskriften din
Kokeplanen for fylt paprika er veldig enkel: kok kjøttdeig, skrell fruktene, stapp dem og lapskaus til den er kokt. Men ikke tell variasjonene! De mest populære er paprika fylt med kjøttdeig. Som regel med ris. Også hakket gulrøtter, løk og urter. Resten er et spørsmål om smak.
Som fylling er kylling, fisk, soppstapping perfekt. Som korntilsetningsstoff kan bokhvete, hirse og hvete brukes. Det er bedre å legge ost til slike fyllinger for en mild smak. En utmerket fylling oppnås hvis potetmos eller linser brukes som ingrediens. Nesten ethvert usøtet produkt kan tjene som grunnlag for kjøttdeig. Dette er et spørsmål om smak og fantasi til kokken.
Saus er også annerledes. Det enkleste er basert på tomatsaft. Du kan ta friske tomater, skrelle dem og finhogge og småkoke paprika i dette. For de som liker fetere - hell vegetabilsk olje i pannen før du braiser. Milde kostholdsegenskaper resulterer i rømme saus. Rømme er fortynnet med vann i andelen ½ (per glass vann - ½ kopp rømme). Tilsett urter og krydder etter smak.
Paprika kan tilberedes på forhånd og serveres som en kald matbit. Det er bedre å koke saus før servering eller varm den opp.