Kylling er kanskje det mest kjente kjøttet for oss. Forbered den på en spesiell måte slik at den kjedelige smaken får nye elegante nyanser.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 4 kyllingbryst;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 300 g fersk spinat;
- - 100 g bacon i strimler;
- - 0, 5 kopp revet hard ost;
- - 0, 5 kopp rømme;
- - 15 g smør;
- - salt, pepper.
- For sausen:
- - 300 g kantareller;
- - 2 løk;
- - 200 ml krem.
Bruksanvisning
1
Vask og tørk spinaten. Skrell og hakk hvitløken. Varm smør i en stekepanne og kok spinaten på den i flere minutter, rør av og til. Tilsett ost, rømme og hvitløk.
2
Skyll og slå av kyllingbrystene. Legg spinatfyllet (la det ligge litt til servering) på kyllingen, rull rullene, pakk dem inn i bacon og fest med tannpirkere. Legg rullene på en stekeplate dekket med pergament.
3
Stekes i en ovn forvarmet til 190 ° C i 35 minutter. 5 minutter før klar, øker du temperaturen til 260 ° C.
4
Vask og kok kantarellene til sausen. Hakk løk, stek og bland med sopp. Salt og hell kremen, kok i 5-10 minutter under omrøring, til den er tyknet.
5
Legg rullene på tallerkener, dekor dem med spinatfylling. Server et fat med kantarellsaus.