I utgangspunktet brukes mandelblader i konfekt matlaging: kaker, paier, kjeks, etc. Men de kan brukes i kjøtt- og grønnsaksretter, det viser seg uvanlig og velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingfilet 300 g;
- - hvitt brød 100 g;
- - egg 1 stk.;
- - smør 80 g;
- - mandelflak (kronblad) 80 g;
- - krem 10% 100 g;
- - bue 1 stk;
- - hvitløk 2 tann.;
- - vegetabilsk olje;
- - Frisk dill 5-6 grener;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Fyll brødet med krem og vent i 10 minutter til det suger til. I en kjøttkvern med en stor grill ruller du kjøtt, løk, hvitløk og presset brød.
2
Kjør egget i kjøttdeig, salt, pepper, tilsett hakket dill og bland godt.
3
Hell mandelbladene i en flat tallerken. Skjær det avkjølte smøret i 1 x 1 centimeter terninger. Varm vegetabilsk olje i en panne. Forvarm ovnen til 180 ° C.
4
Ta en spiseskje kjøttdeig med toppen, form kaken, sett et stykke smør i midten og form en kotelett. Rull den i kronbladene og ha i en panne. Stek i 2-3 minutter på hver side over middels varme slik at kronbladene er godt brunet, men ikke brent. Overfør kotelettene umiddelbart til en stekeplate og overfør dem til ovnen i 10 minutter. Pynt med greener når du serverer. Pynt kan serveres med poteter eller salat med friske grønnsaker.