Noen ganger for matlaging av forskjellige retter, som for eksempel marinepasta eller fylte pannekaker, må du steke kjøttdeig. For å gjøre det mer mørt og saftig kan du steke kjøttdeig på denne måten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Kvernet svinekjøtt og storfekjøtt - 0, 5 kg,
- Smør 10 gram,
- Renset vann 0, 5 kopper,
- Løk medium - 1 stk
- muskat,
- Hvitløk - 2 fedd,
- Friske greener
- salt
- pepper.
Bruksanvisning
1
Smelt smøret i en panne og stek den finhakket løken i den til den er gyldenbrun.
2
Stek kjøttdeig i en bolle og hell vann i det, bland det grundig med en gaffel til en homogen konsistens oppnås. Overfør den til en stekepanne og stek med løk, rør hele tiden med en trespatel, knekk den med klumper av kjøtt.
3
Når kjøttet mørkner, salt og pepper det. Riv litt muskatnøtt på et fint rivjern og tilsett det til kjøttdeig. Hakk hvitløken fint eller knus den med en presse, ha i kjøttdeig, bland og skru av varmen under en stekepanne. Dekk til og la stå i 5 minutter.
4
Finhakk de friske urtene, bland den med kjøttdeig.
Nyttige råd
Kvernet stekt kjøtt kan også brukes som en uavhengig rett sammen med potetmos eller stekte egg.