Hjemmelagde paier er i stand til å gjøre en skikkelig kulinarisk mester i øynene til hennes kjære. Men det hender slik at kaken desperat nekter å krype ut av form. For å trekke den uten tap for utseende, kan du bruke flere triks.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
La kaken være i form til den avkjøles helt. Først må du ikke skynde deg å fjerne skjemaet fra ovnen umiddelbart etter at det er slått av. La den alltid ligge inne i femten til tjue minutter. Så du redder kaken fra innsynkning. For det andre, legg kaken på bordet og glem den i minst en halv time. Kaken som er avkjølt, men ganske fullstendig avkjølt, avgår perfekt fra formen, uten å etterlate biter i den fra sidene.
2
Dekk kaken med et tørt håndkle, legg den på våt. Når du tar kaken ut av ovnen, må du ikke sende den til et bord eller skjærebrett, men til et håndkle som er fuktet med kaldt vann. Det anbefales ikke å vri det i det hele tatt. Pakk bunnen eller sidene av formen med et vått håndkle, og dekk til med en tørr topp. Femten minutter senere kan du enkelt trekke kaken ut av formen.
3
Sveip langs kanten med en trespatel, slik at du får et avstand mellom formen og kaken. Denne metoden er god i tilfeller hvor sidene av kaken sitter fast. Ikke bruk en kniv - dette vil skade formen.
4
Snu kakepannen og bank på den. Sett opp ned på en tallerken og slå på toppen med en trespatel. Kaken vil være på fatet om tre minutter.
5
Sett formen i kaldt vann. Samle vann i en kum og senk formen ned i den etter litt avkjøling. Vær forsiktig - fuktighet skal ikke komme på bakingen, ellers vil den forringes.
6
Bruk silikon eller avtakbare muggsopp for å minimere kakestikker. Førstnevnte trenger ikke å være oljet eller drysset med mel i det hele tatt.
Vær oppmerksom
Selvklebende deig kan indikere feil temperatur under tilberedningen. Kontroller oppskriften nøye før du sender kaken til ovnen.
Nyttige råd
Behandle alltid formen før du heller deigen i den. Det kan være vegetabilsk olje, mel eller begge deler samtidig. Konditorpapir hjelper også til å unngå å feste seg.