Når du kjøper noen produkter, kan du enkelt sjekke deres friskhet og kvalitet i utseendet. Kvaliteten på produktene som er kjøpt i hermetisk form er svært vanskelig å vurdere, siden de selges i forseglet emballasje. Så etter hvilke kriterier kan jeg si med sikkerhet at produktet fra boksen er brukbart?
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Først av alt, kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt som selges i form av hermetikk, lages i henhold til spesielle teknologier og standarder, godkjent tilbake i sovjettiden. Disse kravene er tydelig regulert av lov og er nøye stavet i produksjonsinstruksjonene.
2
At produktet er produsert i henhold til GOST-standarder, er nødvendigvis angitt på boksen med hermetikk, der det i tillegg er informasjon om deres sammensetning, produksjonssted og produsentens navn. Noen produsenter av hermetikk oppfyller ikke gjeldende standarder og inkluderer derfor vegetabilske proteiner i hermetikk, for eksempel soyakjøtt i produksjon av gryteretter eller andre tilsetningsstoffer. Slike hermetikk tilberedes i samsvar med TU-standarder, som bør skrives på etiketten til produktet.
3
I tillegg bør du undersøke beholderen som hermetikkvarer selges i. Hvis det er en glasskrukke, bør den være uten en eneste sprekk, det skal ikke være noen rust på lokket og bunnen av krukken skal være litt bøyd utover. Ofte på bunnen av en glasskrukke lager produsenter en merking på utløpsdatoen for produktet. I omvendt form skal væske ikke lekke ut av boksen. Produktets utseende i slike krukker skal være ensartet, uten overskyet sediment og fremmedlegemer.
4
Når det gjelder kjøp av hermetikk i en jernkanne, er det nødvendig å undersøke det nøye. Innholdets fulle sammensetning må være angitt på etiketten, og det skrives ned i samsvar med hvilke standarder produktet er laget, stedet for produksjonen. I henhold til produksjonsdatoen kan vi konkludere om råstoffet som det hermetiske produktet er produsert fra. For eksempel, hvis en krukke med grønne erter indikerer produksjonsdatoen i januar, er produktet laget av tørkede eller frosne råvarer. Det samme gjelder salg av hermetikk, kjøtt og sopp.
5
Bunnene av metallbokser skal være konkave innover, og det skal ikke være noen rust på dem. Hvis en slik beholder blir snudd opp ned eller ikke væske skal strømme fra den. Hvis en kjøttkanne, for eksempel en lapskaus, pakkes i en jernkanne, så skal det ikke være noen lyder som ligner gurgling inni når det ristes. Ellers er det en mindre mengde kjøtt enn den som er erklært av produsenten (minst 90% av innholdet kreves av standarder).
6
Noen ganger festes jernbokser på produsentens segl, noe som vanligvis er tilfelle i eldre hermetikkfabrikker. Fraværet av en slik tetning kan imidlertid ikke indikere et produkt av dårlig kvalitet.
7
Informasjon om sortimentets nummer og den individuelle koden til selskapet der det produseres, må være angitt på lokket til det hermetiske produktet. Det er veldig viktig å studere holdbarheten til hermetikk. Avhengig av innholdet inne i bokser, er denne informasjonen alltid annerledes.
8
Hvis produktet er laget av frukt eller grønnsaker med en inhomogen form, med sprekker i skallet og utenlandske urenheter i krukken, er det ikke egnet for bruk. Det samme kan sies om hermetisert fisk og kjøtt, som skal inneholde homogene råvarer, ikke smuldre og ikke svømme i en stor mengde væske.
Nyttige råd
Det er viktig å vite at hermetikk laget av fjørfekjøtt minst mulig forfalskes av produsenter. Siden de inkluderer kjøtt med høyt innhold av skinn og bein.