Kjøpte sjetonger er så vidt vi alle vet ikke et veldig nyttig produkt. Men hvis du fortsatt er tilhenger eller beundrer denne deilige retten, er det bedre å koke dem hjemme. Hjemmelagde chips bevarer smaken på poteter, og er mye mer nyttige enn de som er kjøpt i butikken. I tillegg er tilstedeværelsen av olje i dem minimert, noe som også trygt kan skrives til fordelene ved hjemmelaget matlaging.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 1. Potet 2 stk.
- 2. Mel et halvt glass
- 3. Krydder (alt etter smak)
- 4. Salt
- 5. Vegetabilsk olje (for steking)
- På sausen:
- 1. Rømme 2 ss.
- 2. Majones 1 ss.
- 3. 1 fedd hvitløk
- 4. Sitronsaft 1 ts.
- 5. Grønne (alt etter smak)
Bruksanvisning
1
Skrell potetene, kuttet i sirkler veldig, veldig tynt, til de er gjennomskinnelige. Den skal ikke være mer enn 2 mm bred. Dette gjøres vanligvis på et rivjern, så raskere, men det kan også gjøres manuelt. Poteter krever omtrent 2 store knoller eller 5 små. Det kommer an på hvor mye du trenger.
2
Vi tar en ren cellofanpose og legger der et halvt glass mel. Der legger vi til krydder som du liker. Krydder er bra til kylling eller pizza. Tilsett salt etter smak. Lukk posen og bland godt. Poteten kan feste seg sammen, så du må skille den og blande igjen.
3
Vi varmer kjelen, tilsett oljen (den tar ikke for mye, bare slik at flisene ikke brenner). Vi legger flisene i en forvarmet panne, steker til bruning og snur. Det er nødvendig å sikre at de ikke brenner ut og tilfører olje.
4
Vi sprer hver porsjon ferdige chips på et serviett slik at oljen renner og flisene blir tørket litt. Vi legger en annen serviett på toppen og en ny porsjon flis på den og så videre.
5
Til sausen, bland 2 ss. rømme, 1 ss majones, 1 knust fedd hvitløk på en hvitløkspresse, 1 ts presset sitron og tørkede eller friske urter (passende dill eller persille). Serveres avkjølt med sausen.