Uansett hvor mange retter som finnes i verden, er de mest raffinerte rettene fransk mat, siden det er franskmennene som er de beste kulinariske spesialistene og kokkene. For øvrig er ikke alt det ovennevnte lenger en hemmelighet.
Velg oppskriften din
Franske kokker og kulinariske spesialister oppfant mange fantastiske og overraskende i deres smak og utseende retter som folk fra hele verden allerede har satt pris på.
Et av de beste mesterverkene til franske kulinariske spesialister, kanskje, er en så fantastisk dessert, som ble kalt "parfait", som i oversettelse til russisk betyr "upåklagelig" og "vakker."
Parfait er en tining i munnen, veldig velduftende og kald delikatesse, og den kan tilberedes fra forskjellige produkter.
En av de beste delikatessene er qiwano parfait med ristede mandler, og du kan tilberede den fra følgende sett med komponenter:
- friske Kiwano-frukter (seks stykker);
- friske greener (en gjeng);
- ferskpresset appelsinjuice (fra en frukt);
- hele mandelkjerner (4 ss skjeer);
- eggeplommer (4 stykker);
- naturlig nonfat yoghurt (320 g);
- fruktose (62 g);
- rømme er ikke veldig fet (110 g);
- lønnesirup (4 ss skjeer);
- krem er ikke veldig fettete (110 g).
Skjær i like halvdeler alle fruktene av Kiwano, bruk en skje til å skrape alt kjøttet, og gni det deretter to ganger gjennom en sil. Tilsett massen av kivano i den ferskpressede appelsinjuicen, bland alt veldig forsiktig.
Kombiner alle eggeplommer med varmt kokt vann (3 ss. Spiseskjeer) og fruktose, og slå deretter godt til et veldig sterkt skum.
Tilsett forsiktig en blanding av appelsinjuice og kiwano masse i denne eggeblandingen, samt lønnesirup.
Pisk kremen grundig, bland den med rømme og naturlig yoghurt og bland alt sammen. Kombiner denne blandingen med den tidligere tilberedte blandingen av kiwano, skift deretter til en rektangulær bølgeform, krydre den på forhånd. Sett om den kokte parfaiten fra qivano i kjøleskapet, fjern den om morgenen og pynt med stekte mandler.
Før du legger den kokte parfaiten på en serveringsplate, bør du raskt dyppe formen i en beholder med varmt vann. Etter det skal qiwano-parfaiten raskt slås over på et serveringsfat, kuttes i identiske biter og pyntes med friske urter og stekte mandler.
Hvis du ønsker det, kan retten serveres med smeltet pre-bitter sjokolade eller kremfløte.