Innmatssuppe begynte å bli tilberedt i Russland for veldig lenge siden. Det har lenge blitt verdsatt for at det alltid viser seg å være enkelt og velsmakende, og det koker raskt nok. En slik suppe er ideell som et første kurs for både voksne og barn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingavfall: ben, hjerte, lever, navle, nakke og vinger;
- - 2, 5 liter vann;
- - 4 mellomstore poteter;
- - 1 løkhode;
- - greener av persille eller dill;
- - 1 liten gulrot;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Vask kyllingbiprodukten grundig under rennende vann og sett den i en panne. Tilsett en skrellet løk, hell kaldt vann. Ta fyr og kok opp. Reduser deretter flammen og fjern alt skum forsiktig. Kok opp i en halv time.
2
I mellomtiden skrell poteter og gulrøtter. Skjær potetene i små terninger, og gulrøttene i små strimler.
3
Ta det tilberedte innmatslaget fra pannen på en tallerken og tilsett litt salt i dem. Kast kokte løk.
4
Legg poteter i pannen. Etter at den har kokt, salt buljongen og tilsett gulrøttene i den. Kok til potetene er myke, og fjern skummet med jevne mellomrom. Fem minutter før koking legger du laurbærblad i suppen.
5
Hell den ferdige suppen i tallerkener og dryss med friske urter. Server med brunt brød og kokt innmat.