Det er ingen hemmelighet at kylling er en flott ingrediens i salat. Og det er det virkelig. Grønnsaksalat med kylling er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn. Det kan inkluderes i kostholdet til forskjellige dietter, fordi det ikke bare inneholder fiber, men også protein og sunt fett.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 250 g kyllingbryst
- - 3 tomater
- - 2 bulgarske paprika
- - 1 løk
- - 2 syltede eller syltede agurker
- - 2 håndfull brødsmuler
- - 1 haug salatblader
- - 1 haug med dill
- - 3 ss. l. olivenolje
- - 1 ts sennep
- - 1 ts sitronsaft
- - 1 ts karri
- - 1 ts paprika
- - 0, 5 ts provence urter
- - pepper og salt etter smak
Bruksanvisning
1
Skyll kyllingfileten, sett den i en panne og fyll den med vann, kok opp kyllingen, men ikke glem å salte den 7 minutter før den er klar. Legg den ferdige fileten på et papirhåndkle for å fjerne overflødig væske. Skjær det kokte kjøttet i små biter.
2
Hell 2 ss i pannen. l. olivenolje, varm den. Bland en ss i en bolle. l. olivenolje med paprika, kirsebær og provençalske urter, legg kylling i denne bollen, dypp den godt. Legg skiver kylling i en panne og stek i 2-3 minutter for å danne en vakker gylden skorpe.
3
Skrell løk, paprika, skyll dem i kaldt vann, kutt i strimler. Skjær sylteagurk, julienne tomatene, og hakk dem i terninger.
4
Bland en sitronsaft, sennep, salt og pepper i en bolle, bland alt grundig.
5
Kombiner kyllingen og alle grønnsakene, bland og smak til med sausen, bland godt igjen. Skyll persille, hakk, dryss den med salat. En sunn grønnsakssalat med kylling er klar, du kan servere den til bordet.
Vær oppmerksom
Hvis du vil ha en kylling sprø, må du ikke koke den litt, men steke den lenger.
Nyttige råd
Du kan legge mais til salaten.