Rugmel kan inkluderes ikke bare i usøtet brød og tortillaer, men også i søte kaker. Vær overbevist om det etter å ha forberedt denne paien.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- På formen 15 cm i diameter:
- - 75 g fullkornsmel;
- - 25 g rugmel;
- - 0, 5 ss kakao;
- - 0, 5 ts bakepulver;
- - 0, 25 ts malt kanel;
- - 0, 25 ts malt koriander;
- - 100 g skrellede mandler;
- - 100 g smør;
- - 100 g flytende honning;
- - 2 egg;
- - 1 ss Roma;
- - 250 g kirsebær;
- - 100 g sjokolade;
- - 25 g mandelflak.
Bruksanvisning
1
Vi tar ut oljen fra kjøleskapet på forhånd og lar den varme til romtemperatur. I mellomtiden, forvarm ovnen til 180 grader og klar formen, smør den med smeltet smør (hvis du baker i silikon, kan du ikke smøre noe).
2
Sikt mel i en stor bolle med bakepulver, kanel og koriander. Slip mandler i en kaffekvern eller prosessor med 1 ts. sukker (det vil fungere som et absorbent). Du kan også bruke ferdig mandelmel. Hell innholdet i prosessorskålen i en bolle med resten av de tørre ingrediensene.
3
Pisk smør med honning til den er jevn, tilsett en skje med sterk aromatisk alkohol og egg. Rør med en mikser til den er jevn.
4
Kombiner tørre og våte ingredienser. Ikke rør deigen for forsiktig, ellers kommer det ferdige produktet ut gummi. Tilsett kirsebær (hvis du bruker frossen, ikke tining!) Og bland igjen for å fordele bæret jevnt. Overfør alt til det forberedte skjemaet og send til ovnen i 40 - 45 minutter.
5
Når kaken er klar, smelter du sjokoladen i et vannbad eller mikrobølgeovn, smør toppen av kaken med den og dryss mandelblader.