Kålpai - en tradisjonell mat med slavisk mat, tilberedt av enkle og sunne produkter. For å gjøre dette kan du bruke fersk eller syltet kål, og deigen lages vanligvis på kefir, gjær eller rømme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • 1 gjennomsnittlig kålhode;
- • 400 g bacon;
- • 2 egg;
- • 4 ss mel;
- • 2 ss majones;
- • 4 ss rømme;
- • en haug med dill;
- • vegetabilsk olje for å smøre formen;
- • salt.
Bruksanvisning
1
Leder av kål, fjern toppbladene og hakk fint. Vi tenker på kål slik at den starter opp saften, stek i en panne i vegetabilsk olje. For å gjøre det mykere kan du slukke kålen med en liten mengde melk. Men hvis det ikke er tid, kan grønnsaken ikke stekes og ikke stues, men bare hakkes.
2
Vi skjærer baconet i små terninger, la et par lange plater for å pynte kålpaien. Min dill og finhakk, la noen kvister være intakte. Bryt eggene i en dyp bolle, salt og slå godt, tilsett deretter gradvis majones, rømme og mel. Vi blander bacon, kål og dill og legger det i deigen, blander alt godt.
3
Vi smører formen med vegetabilsk olje og dryss lett over mel, legg deigen i den. Vi satte i ovnen, oppvarmet til 280 ° C, i 30 minutter. Kålpai må bakes til de er gyldenbrune. Vi snur de gjenværende platene med bacon i små poser og legger dem på den ferdige parabolen, legger flere grener med dill på toppen. For å gjøre kålpaien mer smaksrik, kan du strø med revet ost noen minutter før du er klar. Hvis det ikke er noe bacon hjemme, kan det byttes ut med fersk sopp, kokt pølse, pølser, kjøttdeig og storfekjøtt.