For mange russere er en tur til landstedet eller bare til naturen forbundet med tilberedning av grillmat. Forberedelsene deres er et virkelig ritual, men uansett hvor vellykket de blir tilberedt, er det umulig å virkelig føle og sette pris på smaken av stekt kjøtt uten grønnsaker. De kan også tilberedes på grillen, og mens kjøttet blir stekt, kan du lage en veldig velsmakende matbit fra dem.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Tomater - 7 stykker;
- Bulgarsk paprika - 5 stykker;
- Stor aubergine - 2 stykker;
- Store løk - 1 stk;
- Grønn løk - 1 gjeng;
- Friske greener - koriander
- dill
- persille;
- Hvitløk 3-4 fedd;
- Olivenolje;
- salt
- pepper.
Bruksanvisning
1
Vask tomater, paprika og aubergine i rennende kaldt vann og klapp tørt med et papirhåndkle. Riv hver grønnsak med olivenolje, hell den i håndflaten. Bruk en gaffel til å hugge dem flere steder og legg dem på trådstativet. Stek dem i 20-30 minutter, snu hele tiden.
2
Når grønnsakene er kokte, fjern dem fra grillen og legg dem i en kjele under lokk eller i en plastpose i 5-10 minutter for å gjøre dem lettere å rengjøre.
3
Skrell grønnsakene. Fjern skallet fra tomatene og paprikaen, fjern stilkene. Fjern frø og septum fra paprikaen. Klipp halene på auberginen, kutt huden med en skarp kniv.
4
Skrell og finhakk løkene, ha dem i en stor bolle. Skjær grønnsaker i små terninger, hakk grønn løk og greener, finhakk hvitløken med en kniv. Ha alt i en bolle, salt, pepper, hell olivenolje.
5
Hvis du ikke er ute, koker du hjemme. Vask, olje dem og lag punkteringer. Pakk inn hver i et stykke folie, og prøv å holde den tett mot overflaten.
6
Forvarm ovnen til en temperatur på 180-200 ° C, sett grønnsakene på trådstativet og stek i 30 minutter. Slå deretter av ovnen og la dem stå litt inni. Tilbered en grønnsakssnack fra dem som beskrevet ovenfor. Hjemme vil du ha muligheten til å avkjøle den i kjøleskapet - det vil bare gjøre den mer smakfull.
Nyttige råd
I ovnen kan du bake grillede grønnsaker i folie ved hjelp av en form på bunnen av det helles et lag med stor sjø eller vanlig steinsalt. Dette lar deg bake dem ved optimal temperatur. Salt kan selvfølgelig brukes gjentatte ganger.
Relatert artikkel
Grillede koteletter