Mange er overrasket over å høre kombinasjonen av "gulrotkake." Men du må bare prøve det, og du vil si at ingenting smaker bedre i livet. Gulrot gir kaken en saftighet, sødme og ser veldig fin ut i kaken. Og fordelen med karoten som er inneholdt i den er vanskelig å overvurdere. Oppskriften på kaken er veldig enkel. Som et resultat vil du få en deilig sunn dessert som kan glede venner og familie for enhver anledning.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 250 g gulrøtter;
- - 250 g nøtter;
- - 2 ss risstivelse;
- - 2 ss mel;
- - glød og juice av en halv sitron;
- - en teskje bakepulver;
- - en spiseskje med aromatisk alkohol;
- - 5 egg;
- - 3 ss sukker;
- - melis eller kremfløte.
Bruksanvisning
1
Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Mal deretter de tørkede nøttene i en kaffekvern til en tilstand av veldig fine smuler. De kan også hakkes med en kjevle, legges i en pose og pakkes inn i et håndkle. Du kan bruke alle nøtter du liker.
2
For å bestille, kombiner i en stor kopp malte nøtter, revne gulrøtter, risstivelse, fullkornsmel, glød og saften av en halv sitron. Bland massen grundig, tilsett en teskje bakepulver og en spiseskje med all aromatisk alkohol.
3
Skill eggeplommene fra proteinene i eggene. Pisk eggeplommene med sukker til de er lyse kremete. Hell eggeplommene i deigen og bland forsiktig.
4
Visp deretter proteinene, tilsett dem i deigen og bland grundig. Takket være proteiner vil massen bli fuktig, myk og luftig. Det er imidlertid best å ikke blande deigen så lenge for å bevare oksygenet som er tilsatt de piskede proteinene.
5
Legg bakepapir i formen og pensle med grønnsaker eller smør. Fordel deigen i en form og sett den i en ovn forvarmet til 180 grader i førti minutter. Før servering, pynt gulrotkaken med melis, eller pensle med sitron-sukker glasur eller kremfløte. Bon appetitt!
Nyttige råd
Du kan også skjære kaken i to eller tre lag, spre med kremfløte eller sitron glasur og pynte kaken med nøttesmuler på toppen.