Surmelkprodukter - cottage cheese og kefir er veldig viktige for riktig utvikling og helse for barnet. De inneholder kalsium, vitaminer, proteiner og mineraler som er nødvendige for dannelse av bein og muskelvev, tenner, riktig fordøyelse og normal funksjon av alle livsstøttesystemer i babyens kropp. Kefir-spedbarn bør fôres fra seks måneders alder, og innføre det gradvis i kostholdet. Du kan lage kefir til babyer hjemme fra naturlige produkter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Kumelk 2, 5% fett - 200 g
- Kefir surdeig - 10 ml eller ferdig en-dags kefir - 1 ss
Bruksanvisning
1
Hvis det ikke er noen ferdige kefirgjær, kan den lages av ferdig kefir. Kok opp 100 g melk og avkjøl den til 25 ° C. Legg ferdig kefir til det, bland grundig og sett i 12 timer ved romtemperatur. Om vinteren kan tiden økes opp til 24 timer. Oppbevar surdeigen i kjøleskapet.
2
Forbered og steriliser glassflasker.
3
Kok opp melk og avkjøl til 24-25 ° C. Når den kjøler ned, tilsett kefirgjær i den og bland den godt. Hell melken i flasker og la den stå i romtemperatur i 10-12 timer.
4
Etter at kefirproppen begynner å danne seg i flaskene, ordner du dem på et kjølig sted.
5
En dags kefir vil være klar en dag etter å ha lagt henholdsvis surdeigen, to dager i to.
Nyttige råd
Kefir gjær må oppdateres hver 5-7 dag.
Kefir til babyer, tilberedt hjemme, må ikke oppbevares i mer enn to dager, selv om det er i kjøleskapet.