Denne retten er et flott alternativ for en festlig middag som ikke trenger å tilberedes på lenge. Kombinasjonen av sopp og blåskjell gir Julien en original smak og behagelig aroma.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 20 kantareller eller champignoner;
- - 250 g blåskjell;
- - løkhode;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 3 ss. skjeer rømme;
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - en haug med fersk persille;
- - 120 g ost;
- - salt og svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Klem blåskjellene, fjern den indre barten og stek dem deretter i olivenolje i 2 minutter. Tilsett den uskalerte hvitløken som føres gjennom pressen, og la koke i ytterligere 2 minutter.
2
Hakk løk med fjær, og vasket sopp med skiver. Stek dem over høy varme i flere minutter, og tilsett deretter rømme, pepper og salt. La småkoke i 1 minutt, ta det deretter av varmen, dryss med urter og avkjøl litt.
3
Ha blåskjell, sopp med løk i rømme og osteskiver i små kokottmakere. Stek til de er gyldenbrune ved 200 ° C. Server med greener og rømme.