Skones - et fantastisk fenomen med engelsk mat! I tekstur er de nær muffins, og i sammensetning - til brød. I forhold til denne bakingen viser britene en fantastisk fantasi, uendelig varierende tilsetningsstoffer. Et av de beste alternativene presenteres i denne oppskriften.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 6 veldig modne bananer;
- - 5 ss. mel;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g brunt sukker;
- - 4 ts bakepulver;
- - 2 ts kanel;
- - 1 ts salt;
- - 120 g smør.
- pensling:
- - 30 g smør;
- - 60 ml melk;
- - 100 g brunt sukker;
- - 20 g vaniljesukker;
- - melis.
Bruksanvisning
1
Send smøret på forhånd til fryseren: vi trenger det kaldt. Forvarm ovnen til 180 grader. Send bananene rett i skallet inn i den forvarmede ovnen til de blir svarte. Avkjøl deretter fruktene og skrell helt.
2
Bland alle tørre ingredienser i en stor bolle. Ta smøret ut av fryseren og rasp det i en bolle med melblandingen. Slip raskt alt i smuler med fingertuppene.
3
Pur bananene med mos yoghurt. Legg de flytende ingrediensene i en bolle med melesmuler. Rør slik at alle ingrediensene bare griper hverandre. Legg på en stor stekeplate, etter at du tidligere har foret den med pergament, og send den til fryseren slik at deigen fryser litt (dette vil ta omtrent en halv time). Så det vil være lettere for oss å skjære den i trekanter.
4
Forbered en annen panne du skal bake scones på. Fjern deigen fra fryseren, kutt i porsjoner og overfør den til den andre pannen (tidligere, igjen, for den med bakepapir).
5
Forvarm ovnen til 200 grader og send trekantene dit i 20 minutter. Deretter skal temperaturen i ovnen senkes til 180 grader og stekes til en behagelig brunet skorpe (ca. 15 minutter). Fjern og la avkjøle.
6
For å glasere i en liten kasserolle over middels varme, løser du opp smøret i melk, tilsett brunt og vaniljesukker, vent til det løses opp og tar ut av komfyren. Begynn å tilsette pulverisert sukker til ønsket konsistens. Hell over melis.