Stekte poteter er et godt måltid til en familiemiddag. Duftende og nærende vil den samle hele familien ved bordet. Lær å steke poteter med løk og svinefett. Kanskje denne maten blir familiens signaturrett, og tilberedningen av den blir til et virkelig ritual.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- poteter,
- løk;
- smult;
- salt;
- greener.
Bruksanvisning
1
Ta et smult. Stekte poteter vil være smakligere hvis smult er med kjøttlag. Skyll isteren under en strøm av kaldt vann og klapp tørr med et papirhåndkle.
2
Skjær fett i 5 mm tykke skiver. Skiver fett skal være nok til å legge bunnen av pannen du vil steke potetene i.
3
Skrell potetene, skyll godt. Skjær hver potet i to, og skjær deretter hver halvdel i skiver som er 2-3 mm tykke. Vask hakkede poteter i kaldt vann igjen.
4
Skrell løken, hakk den.
5
Legg fettet i en panne, legg det på bålet. Det viser seg veldig velsmakende poteter stekt i en støpejernspanne, men du kan ta en panne med ikke-pinne-belegg.
6
Stek smult på den ene siden til den er gyldenbrun. Snu den forsiktig til den andre siden og stek i flere minutter. Du må gjøre dette uten å dekke kjelen med et lokk.
7
Legg poteter på det stekte fettet. Lukk pannen med lokk og stek potetene, rør av og til, over svak varme.
8
Tilsett hakkede løk til de stekte potetene 10 minutter før slutten av preparatet. Bland alt sammen og bringe poteter til beredskap.
9
Salt potetene med løk 5 minutter før stekingen er ferdig.
10
Legg de ferdige potetene med en sprø gyllen skorpe på en tallerken. Dryss den med hakket grønn løk og ung dill. Server grønnsakssalat, saltet eller syltet sopp, agurker og tomater på bordet til stekte poteter med løk. Du kan legge på bordet og filet saltet sild.
Bon appetitt!
Vær oppmerksom
Hvis fettet smeltet under steking, er ikke fettet nok til å lage poteter, og det begynner å feste seg til bunnen av pannen og brenne det, tilsett litt vegetabilsk olje.
Hell av 2-3 ss varmt vann i pannen og steng den med et lokk. Dette vil gjøre potetene mykere.
Nyttige råd
Beregn antall produkter basert på volumet av pannen og antall nødvendige porsjoner stekte poteter.