Spisepinner er et tradisjonelt bestikk i østlige land. Til tross for den tilsynelatende ulempen, spiser de med deres hjelp ikke bare sushi og rispannekaker, men til og med flytende supper. Som alt i orientalske menneskers liv, har pinner ikke bare et husholdningsformål, det er en tradisjonell egenskap for ritualer og seremonier. Og i hverdagen tilsvarer denne kunsten et helt sett med regler, etikette, som må overholdes for ikke å fornærme eieren av bordet. Sammenlignet med dette virker pinnestyringsteknikken i seg selv som en liten bagatell.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Til tross for at mat med spesielle spisepinner har dype røtter, dens etikette og tradisjoner, er det ganske enkelt å lære å bruke dem. Orientalske babyer lærer raskt de grunnleggende bevegelsene, selv om de knapt blir et år gamle da. Japanske, kinesiske og thailandske retter har lenge spredt seg utover landene sine, så det er ganske enkelt å følge det tradisjonelle ritualet om å ta imot orientalsk mat.
2
Spisepinner er ikke bare med på å bringe mat til munnen, men gir også måltidet en tradisjonell orientalsk smak. Det er vanskelig å ikke la seg inspirere av orientalsk tålmodighet og ro, slik at du uten eventyr kan levere godbit til dens destinasjon. Fingrene og de små musklene i hånden deltar i arbeidet med pinnene, som etter den første treningsøkten kan sutre uvanlig.
3
For å komme i gang er det bare å lære å holde i kjeppene, og deretter legge til bevegelse, på trinnets tredje trinn, arbeid med små gjenstander, som erter. Trykk ringfingeren og den lille fingeren på den arbeidshånden til hverandre, trekk midt- og pekefingrene ut.
4
Legg en pinne på hula mellom tommelen og pekefingeren slik at den tykke enden er på toppen av håndflaten. Sett den nedre (tynne) delen av pinnen på området mellom andre og tredje falanx av ringfingeren. Den øvre kanten av pinnen skal stikke ganske mye ut, mens den nedre arbeidsenden skal være ganske lang slik at du ikke flekker ermet. Den nedre pinnen forblir alltid ubevegelig, så lær fra begynnelsen å fikse den ordentlig.
5
Sett den andre (øvre) pinnen på den tredje falanxen til langfingeren, hold pekeren og tommelen. Denne pinnen vil bevege seg, presse maten til enden av den nedre pinnen, så du må beholde den slik at bevegelsene er naturlige og derfor praktiske. Det føles som en blyant, bare fingrene er mer rette. De utstående endene av begge pinner skal være de samme.
6
Forsøk å etterligne tangenes grep med spisepinner, husk at den nedre pinnen er ubevegelig. Hvis du ikke er komfortabel med å holde ringfingeren og lillefingeren sammen, flytter du dem fra hverandre når du åpner tangene. Dette vil bidra til å slappe av musklene i hånden, som i begynnelsen vil være veldig anspent.
7
Ta sammen kjepper og tak i mat, ikke dytt hardt, ellers vil maten skli ut eller fly til siden. Grepet skal være tilstrekkelig til å holde maten, men ikke flate den ut.
8
Vær oppmerksom på etiketten: • ikke spill med spisepinner i matpauser. • Ikke bær dem på bordet, ikke "tegne" eller banker • Ikke stikk mat på pinner. Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du bruker dem, er det bedre å be om en gaffel, og deretter øve hjemme; • Ikke slikk pinnene og ikke plukk dem i munnen. • Ikke rist spisepinnene for å avkjøle maten. Hvis maten er for varm, vent litt.