Kumquat er en liten eviggrønn busk. Den dyrkes i Kina, Japan, Sør-Europa, Midt-Østen og det sørlige USA. Kumquatfrukten er den minste av sitrusfrukter, lengden er ikke mer enn fire centimeter. Fruktene har en sterk behagelig aroma, en lys oransje farge og en uvanlig smak.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Spis fersk kumquat med skall, kuttet i sirkler. Kumquat-skallet er tynt og har en litt syrlig smak. Hvis det virker for surt, kutt og tørk det. Bruk skrellet til å tilsette til forskjellige retter, skjær.
2
Dekorer det festlige bordet med lyse miniatyr-kumquats. Fruktskiver kan strammes på grillspyd til smørbrød, dekorere dem med varme og kalde retter. Pynt med kumquats fruktsalater.
3
Server den skiver kumquat som en original snack for sterk drikke som cognac og whisky, eller fest skiver av kumquat i glass med cocktails.
4
Lag kumquatfrukt til en forfriskende, søt og sur juice. Legg den til martini i stedet for appelsinjuice eller til gin og tonic i stedet for sitron. Hell litt juice i marinaden for å lage kylling- eller fiskeretter. Det vil gi oppvasken en frisk sitrussmak.
5
Kumquat spises også i bearbeidet form. Lag originale søte og sure fruktsauser til kjøtt eller grønnsaker, eller stek kjøtt med dem. Det går bra med dette sitrusfisket: rasp kjøttet med salt, stek det i ovnen i omtrent en time. Tilsett deretter hele kumquatfruktene i retten og hold den i ovnen i ytterligere ti minutter.
6
Bruk kumquat til å lage en rekke desserter. Legg den til fruktsalater. Disse fruktene går bra med yoghurt og cottage cheese. Kandisert frukt, syltetøy og syltetøy er veldig velsmakende og velduftende fra kumquat.
Vær oppmerksom
Det daglige forbruket av kumquat er en god forebygging av mage- og tarmsykdommer, forkjølelse og soppsykdommer, styrker immunforsvaret, bidrar til å normalisere nervesystemets funksjon.
Nyttige råd
Den tørkede skallet i kumquat er med på å bekjempe skadelige mikroorganismer i inneluften. For å gjøre dette, er det lagt ut i huset eller plassert i nærheten av en åpen ild.